拌菜馆破坏全中国的蓝天，软柿硬捏啊

2月5日，一位黑龙江佳木斯的网友发布视频表示有3个人来到饭店里自称是环保部门的要求，饭店必须装油烟净化器，否则将处以5千元至5万元罚款。

这位要求安装“油烟净化器”的人说话很不客气，对店主说，你把佳木斯的蓝天把咱全中国的蓝天都给破坏了，只给你三天时间，否则你可能下一步就……

而店主表示，自己是做朝鲜饭店的，主要做拌菜，一天客流量也就两三个人，单人消费也就八块十块的。

体量很小，一天收入也就两三百。

这样的馆子因为不安装“油烟净化器”，就能把中国的蓝天都给破坏了，这也太过滑稽。

碰巧，我本人就是研究低碳环保的，深知运动式减排之苦。

家用炒菜这么个体量的小馆子能产生多少碳排放？

如果真纠结碳排放的问题，这些人应该去跑那些火电厂、水泥厂、钢铁厂啊，找他们理论，强推节能设备啊，而且必须自费，只给他们三天时间，你看人家会作何反应。

问题是他们敢吗，人家是纳税大户，就算是要换节能设备，也不是一天两天的，这背后没有成本啊。

不敢去找真正排放量大的，偏偏找苍蝇馆子去捏，还要扣上污染全中国环境的大帽，这不是欺软怕硬是什么？

说到减少碳排放，一个有趣的知识是2006年联合国粮农组织发布了一份题为《牲畜的巨大阴影：环境问题与选择》的报告，指出畜牧业在全球碳排放中占比接近15%，超过全球所有汽车、卡车、飞机、火车和船舶的总排放量。报告里面提出：“全球每年饲养的10多亿头牛放出的屁是全球变暖的最大元凶。牛群每年放出的屁占甲烷全球总量的三分之一，排放的二氧化碳占全球总排放量的18%。”

既然这么关心环保问题，为什么不去给牛安装个放屁过滤器，这样不是更有利于保护蓝天吗？

离开了数据论证和事实论证，就去挥舞道德的大棒，这样只会把生意人吓得——要不然我就把店给关了。

这话说得相当绝望，也很讽刺。人家一个凉拌菜的店已经开了十多年了，十多年都没人告诉他会污染了全中国的蓝天，然后突然有一天，出来几个陌生的面孔，义正言辞地指责他说，如果不安装“油烟净化器”，就是在伤害中国的蓝天。问题是这十年，也没见这家小店就把中国的蓝天给污染了啊。真有点黑色幽默的味。

节能减排是必要的，但是一旦加上“运动式”这三个字，就会变味。因为总会有欺软怕硬、为了完成任务而完成任务的人，成为压在小老百姓身上的一根稻草。

就算是要鼓励安装“油烟净化器”，那么这部分技术改造的费用也不应该由商家自行承担，应该让相关部门来筹钱。谁受益，谁改变。现在商家的生意已经很不好做了，还要拿这些命令去要求他们，他们想要生存下来，谈何容易呢？

一个现实问题是，安装了这个“油烟净化器”，就等于这家人一个月白干了，凭啥呢？