海量财经丨年轻人成为春节年货主理人 佛跳墙、帝王蟹等“硬菜”最受欢迎

2025年春节假期已落下帷幕，日前，盒马发布的《2025盒区房春节消费报告》显示，18岁至35岁年轻人已经成为盒区房的春节“主理人”，全权接手办年货，准备年夜饭，营造过年氛围等事项。更新奇、更能提供情绪价值和性价比拉满的好货，成为备受年轻人青睐的春节伴手礼。

佛跳墙半成品

其中，佛跳墙、帝王蟹、海鲜汇等“硬菜”最受欢迎，整体销售额同比激增216%。

“我腊月二十八想买一份佛跳墙带回老家，除夕年夜饭时和家人一起吃。到了后发现卖没货了，就另外买了两盒黑松露芝士帝王蟹。”家住济南历下区奥体西路的济南市民李先生，年前就已计划好买一些年货带回临沂老家，让李先生没想到的是，“多家超市都缺货。”

帝王蟹蟹腿

《报告》显示，盒马年菜销售同比增长了42%，下单购买年菜的18-35岁的年轻消费者占比达56%，不同于老一辈，这届年轻人更喜欢现吃现买。

其中，年货的销售高峰期在除夕当天，八珍帝王蟹海鲜汇、海胆水饺以及潮汕卤味拼盘等快手菜最受欢迎。不难看出，年轻一代的年夜饭“主理人”们在选购半成品年菜时，青睐制作难度更大的硬菜。

除半成品大菜外，海鲜也成为除夕当天的“销冠”。鲜活帝王蟹销量同比增长超70%，全国多地超市门店春节期间存货都被一抢而空。可生食三文鱼的销量，也在除夕当天达到销售最高峰，被不少年轻人“爆改”成了新式凉菜。

帝王蟹

春节是酒类的销售旺季，在年轻一代年夜饭“主理人”的操办下，年夜饭餐桌上的酒水也在发生变化。《报告》显示，春节期间盒马酒类商品的销售整体同比增长22%，其中预调酒类增幅高达141%，精酿鲜啤同比增长74%，已然成为拉动春节酒类增长的新动力。

自营白酒

悦己消费趋势下，年轻一代购买年货，既注重商品承载的情感价值，又精打细算追求最高品质，展现出更加独特的消费哲学。年轻人成为春节“主理人”，不仅让春节焕发出新的活力，也让传统与现代在年味中找到了平衡。通过创新的方式，既保留了春节的核心——团圆与仪式感，又为其注入了属于这个时代的独特气息。

(大众新闻·海报新闻记者 杜郑敏 报道)