独家烟酒店洞察：去年新增3000+，转型步入深水区｜对弈2024㉘

出品丨云酒头条

编者按：2024年，酒业风云变幻，宛如一场激烈的棋局，厂商与行业变局，展开对弈。

消费趋势的转向、政策法规的调整、竞争格局的重塑，犹如棋局中的对手出招，步步紧逼。广大厂商举棋谋篇，有的凭借创新在细分市场抢占先机，宛如奇兵突袭；有的依靠数字化精准触达，恰似巧布棋局；有的则通过深耕渠道，胜似稳扎营盘……

云酒头条特别策划《对弈2024》，洞察“棋局”变化背后的逻辑与生态，探寻那些隐藏在市场浪潮下的制胜之道。

烟酒店，作为酒业线下直面消费者的一道重要“门面”，在2024年“超级内卷”的行业大环境下，成为最先受到市场压力影响的环节。

天眼查数据显示，2024年全国新增注册烟酒店3000余家。另据国家统计局发布的数据，2024年全国居民人均食品烟酒消费支出8411元，增长5.4%，占人均消费支出的比重为29.8%。

历来被称为酒业“神经末梢”的烟酒店，其生存状况，相当鲜活地体现着酒业发展的健康程度和市场风向。

从这些烟酒店的分布区域来看，它们大多分布在酒类生产强省和传统酒类消费大省。在渠道改革的影响下，烟酒店正在迎来新的转型升级挑战。

█ 云贵川烟酒店数量傲居全国，产销合一彰显消费活力

天眼查数据显示，四川、贵州、云南、湖北、安徽、辽宁、河南、山东、黑龙江、吉林省是烟酒店总量排名前十的省份。

四川、贵州、湖北、安徽等地，酒类产业高度集中，形成集群效应，并且拥有知名的全国性以及地方性白酒品牌，产业链上下游完善，带动烟酒店作为销售终端的密集分布。

例如白酒产业作为贵州经济的“压舱石”，贡献了超过20%的GDP，直接催生了大量终端门店。据贵州省工业和信息化厅消息，2024年贵州白酒以全国7.3%的产量创造了18.5%的营业收入和37.3%的利润，酱香白酒原产地和主产区优势得到进一步巩固。

毗邻四川、贵州的云南，则是全国烟草产业的核心省份，同时云南作为旅游大省，每年吸引大量游客，旅游消费场景（如景区、酒店、餐饮）对烟酒需求旺盛，此外，云南少数民族众多，节庆活动和婚丧嫁娶习俗中烟酒消费占比高，也进一步激活了烟酒店的发展活力。

像山东、四川、河南这些GDP常年位居全国前列的省份，不仅拥有庞大的人口基数，还在人均消费水平上相对领先，为酒类消费和烟酒店的生长，提供了广阔沃土。

2024年，山东、四川、河南三省的GDP分别在全国排名第三、第五、第六。山东省统计局数据显示，2024年山东全省社会消费品零售总额37960.4亿元，同比增长5.0%，居民人均消费支出累计为2.56万元，同比增长5.57%。

东北三省辽宁、吉林、黑龙江，近年来虽经济增速放缓，但传统社交饮酒文化浓厚，烟酒店作为低门槛、高流通的民生行业，是中小投资者的重要选择之一。

█ 新增3000+烟酒店，酒类消费大省排在前列

从烟酒店的新增情况来看，天眼查数据显示，山东、四川、贵州、黑龙江、辽宁、河南、安徽、内蒙古、重庆、江苏是2024年新增注册烟酒点数量最多的地区。

对比来看这一排名与烟酒店总量前十排行高度重合。内蒙古、重庆、江苏能够跻身前十，与当地活跃的消费氛围密切相关，这些都是2024年热门的旅游目的地。

内蒙古自治区2024年政府工作报告显示，内蒙古接待游客2.73亿人次，同比增长18.6%，实现收入4140亿元，同比增长23.4%，文旅消费成为当地经济的新亮点。旅游业的繁荣带动了酒类消费品的销售，也增加了烟酒店的市场需求。

数据显示，2024年，重庆市预计接待国内游客达到4.7亿人次，同比增长12%左右，全年实现国内游客花费5000亿元，同比增长16%左右。旅游收入的快速增长，充分反映了游客在重庆市的消费水平提高，对烟酒店数量的增长同样起到了积极作用。

江苏省消费能力整体较强，为烟酒等商品的消费提供了广阔的市场空间。数据显示，2024年，江苏居民人均消费支出37346元，同比增长5.2%。其中，农村居民人均消费支出26975元，同比增长7.8%，增速高于城镇居民。

同时，江苏省的旅游收入也傲居全国第一。2024年，江苏全年接待境内外游客10.9亿人次，实现旅游总收入1.34万亿元，银联渠道异地文旅消费6201亿元，同比增长15.56％，占全国的10.04％。大量游客的到来进一步推动了江苏省酒类商品的销售，以及烟酒店数量的增加。

█ 烟酒店转型，快步走入“深水区”

2024年消费市场持续承压，以烟酒店为代表的酒业一线终端，面临着诸多生存挑战。

一方面，线上电商渠道的折扣持续引流，实体烟酒店迎来客流量减少、利润空间压缩等多重压力。

另一方面，消费者对产品品质和个性化服务的要求也在不断提高，很多烟酒店经营方式还较为陈旧、产品种类单一，难以满足多样化需求。这种供需不匹配的现象，进一步加剧了烟酒店的生存困境。

挑战往往伴随着机遇。酒类渠道的持续升级和扁平化趋势，为烟酒店提供了新的转型方向。

近年来大型连锁店以及新零售模式的兴起，为烟酒店提供了借鉴和学习的机会。通过引入先进的经营理念和技术手段，烟酒店可以优化库存管理、提升服务质量，进而增强自身的市场竞争力。

并且，处于生产端的酒企正在提升对于烟酒店等销售终端的重视程度，BC一体化的营销模式，使烟酒店能够直接与消费者建立联系，提升动销效率，这也为烟酒店的转型提供了新方向和模式。