南京溧水：一颗安全美味的小草莓走向大市场｜新春走基层

本报（chinatimes.net.cn）记者夏高琴 南京摄影报道

“老板，今天能采草莓吗？”“能啊，来这个棚。”

春节假期最后一天，正从乡下返城的张先生中途拐了一道，带着家人来到南京市溧水区东屏街道的金色庄园草莓种植基地。张先生告诉《华夏时报》记者：“听朋友说这里草莓品质好，就带孩子来采点。”

枕山环水的溧水是南京市重要农业区之一，拥有着得天独厚的农业资源，在1067平方公里的土地上，种植了2万多亩草莓。近年来，溧水出台一系列扶持政策，助推当地草莓产业高质量发展，越来越多的高品质草莓走出南京，走向全国，甚至出口海外，而金色庄园正是其中代表性龙头企业。

2月4日，《华夏时报》记者来到溧水东屏，走进南京金色庄园农产品有限公司，探寻溧水草莓的“甜”。

好果子是“种”出来的

背靠卧龙山，毗邻卧龙水库的金色庄园在全国已拥有8000多亩草莓种植基地，其中溧水就有5200多亩，而在2017年以前，金色庄园尚且还是一家做鲜果贸易的“中间商”。

“起初我们是给百果园供货的，2013年开始就把南京草莓运到深圳，当时的损耗率非常高，一方面运输、包装条件没有跟上，另一方面从果农收来的果子品质不一。我们越和果子打交道，就越有感触，好的果子不是挑出来的，而是种出来的，果体健康才不容易‘生病’，这也是金色庄园在2017年以后选择转型到种植业的主要原因。”金色庄园副总经理吴英强在接受《华夏时报》记者采访时表示。

2017年，金色庄园创始人选址溧水东屏建设1300亩草莓种植基地，后续在溧水区域内不断扩建至5200亩。转型种植业的金色庄园只想做中高端市场，在金色庄园总部的外墙上，巨大的红色标语“一颗安全美味的草莓”十分显眼。

如此大体量的种植基地，金色庄园采用分包制，农户租用金色庄园的种植大棚，使用金色庄园的技术、草莓苗、肥料等等，吴英强告诉记者：“我们的技术都是无偿分享农户的，如果我们遇到问题，我们还有专业的技术团队到地里给他们解决，但同时我们也要求农户要按照我们的标准来种植，不是说农户想打什么药就打什么药，想打多少药就打多少药，对于违规药剂更是明令禁止。”

为了种出一颗安全美味的草莓，金色庄园采用生物有机肥改良土壤、智能水肥一体化，再加上绿色生物防控技术等技术应用，近五年草莓种植过程中已减少超60%的化学肥料农药使用，在节水省肥、省工省力、高产高效之外，真正实现了安全又美味。

具体来看，每年公司都会让技术人员对每个种植大棚的土壤进行取样分析。“泥土一检测就知道多了什么少了什么，这块地缺钾就添钾，缺磷了就添磷，土好了，种下去的作物才能健康，才能抵御病虫害。此外，为了减少化学物质残留，我们都是采用生物有机肥来改良土壤。”吴英强告诉记者。

在草莓大棚里悬挂着的不少塑料瓶，也是一项绿色技术。“这是一种绿色生物防控技术，叫斯氏钝绥螨，能释放被称为‘捕食螨’的益螨，它们可以取食害螨与小型害虫，实现‘以虫治虫’‘以螨治螨’的效果。”吴英强向记者介绍，这类绿色生物防控技术大大减少了农药的使用。

跟随吴英强，记者来到金色庄园草莓基地内，在这里常规地栽较为少见，普遍采用了超高垄栽培方式，以及高架栽培模式，一茬一茬草莓植株整齐长势茂盛，果实挂满枝头，整个大棚十分干净明亮。

让果子走出去，人留下来

好果子不愁销路，金色庄园已与百果园、Costco、山姆、盒马等知名商超建立供应链关系，溧水草莓已售往全国23个省市。

“可以说金色庄园已经是牢牢占据草莓的中高端市场了，其中占据百果园超50%、开市客100%、山姆超市30%的市场，还与盒马鲜生等大型商超建立了长期供货协议。”吴英强自豪地说道。

今年1月全国草莓集中上市，加上车厘子等降价影响，导致草莓价格在年前就出现下滑，甚至国内部分地区发生滞销情况，但金色庄园的草莓仍旧在正常出货。

吴英强告诉记者：“今年我们出货量预估在8000吨左右，较往年有所下跌，但整体还是较为稳健。”

2月4日下午，金色庄园公司员工尚未全部复工，但收货点已经堆满了农户新采摘下来的草莓。根据金色庄园的流程，农户将采摘的草莓送至收货点，首先我们收货点会现场进行农残检测，通过检测后再根据果实品质，例如大小、糖度、硬度等进行定级定价，检测完成后果子才入库。为了方便管控，金色庄园给每一个农户都发放了溯源码，一旦在C端出现问题，能够追溯到具体农户。

种植户正在等待质检

为了将这颗安全美味的草莓送向“餐桌”，金色庄园摸索出一套草莓运输保鲜技术。

“经过反复测评，我们发现适宜草莓贮存的果芯温度为2℃—5℃，因此，在草莓运输前通过预冷冷柜将果芯温度迅速下降，使果体变硬，并通过等离子灭菌储存技术，将草莓在常温下保鲜期延长至2倍，达到适宜运输要求。为了减少运输磕碰我们对运输车辆装置减震系统，甚至对车速也有要求，将运输过程中的损耗率从60%降到10%以内，成功实现远距离运输。现在我们的草莓甚至运输到了香港，在东南亚国家也进行了销售。”吴英强告诉记者。

自2023年金色庄园成果取得出口资质以来，这片在溧水土地上长出的果实已成功销往新加坡、阿联酋等国家。

采访尾声，金色庄园的收货点仍旧有满载着草莓的农户前来，吴英强告诉记者金色庄园合作的这些农户里既有本地人也有外地人，既有中年农民也有青年大学生。

据当地提供数据，自金色庄园落户东屏后，自建基地采用“公司+基地+农户”模式428户，每亩草莓至少增收4000元；“合伙人”模式55户，人均年净收入约150000元；订单纯收购模式4000户，每户草莓每亩地增收在2500元左右。同时，周边农户每年季节性打工的收入也有300多万元。

定湖社区党总支书记王敬高接受《华夏时报》记者采访时说道：“像我们社区就有几户村民参与进去了，这几年收入都不错。目前村集体这边也是在尝试和金色庄园进一步协同发展，不仅以合伙人方式参与草莓种植，金色庄园还在我们社区设立‘大学生合伙人基地’吸引高素质人才来到定湖。”

来自附近的村民正在打包

东屏街道农业服务中心主任严明新在接受记者采访时表示：“为了让金色庄园项目顺利落户，街道加快推进土地流转手续办理流程，并且在用工、融资、农民工子女入学等方面也为金色庄园开辟了‘绿色通道’，解决企业的后顾之忧，助力金色庄园逐步成长为国家级农业龙头企业。金色庄园落户后，也为东屏农业发展带来了新鲜的血液和机遇。”

事实上，近年来为支持草莓产业发展，溧水区出台各项支持政策，吸引人才入驻，促进项目落地生根。

寒冬未退，金色庄园的草莓大棚内却一片春意盎然，红彤彤的草莓挂满枝头，空气里散发着香甜的气味。不远处的村庄里隐约传来锣鼓声，乙巳蛇年，百里秦淮发源地的南京溧水四十余条大龙热闹起舞，在这个“非遗版”春节里，一颗一颗溧水草莓端上国人的餐桌。

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳