北京
⚬ 节后开工，刮油减脂肯定少不了～今儿厨房君就来推荐一道营养丰富，清新爽口的炒时蔬——西芹炒百合。
西芹具有清热解毒、降血压血脂、润肠通便的作用，它含有的杨梅酮，还能预防皮肤癌！百合那更不用说，是大家公认的滋补食材。其富含的蛋白质、磷、铁以及多种微量元素，具有润肺清火、安神补气的功效。这俩搭配在一起，刮油润燥绝对属前三！
过年期间吃油了、吃胖了的厨友们，一定要试试这个菜，百合鲜甜，西芹爽脆。味道美的同时做法还简单，焯个水，调个料汁炒炒就能好，一看就能会！
食谱作者@chijl：
“清新爽口，健康低卡～”
厨友@吃货研究院
“味道好极了”
by 厨友@4425_j3ea
“第一次做这个菜，清脆爽口。楼主方子很好，谢谢”
by 厨友@乌梅刨冰ym69
“把胡萝卜换成了玉米粒和甜椒，好吃”
by 厨友@指尖幽藍
西芹炒百合
食谱作者：chijl
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用料
西芹3根
百合100克
胡萝卜少许配色
姜葱蒜适量
食盐少许
蚝油1勺
鸡精少许
香油少许
生粉1勺
做法
1. 西芹洗净削皮切菱形小块，新鲜百合洗干净待用。
2. 锅中放清水烧开，加入少许食盐和油，倒入西芹和胡萝卜焯水1分钟后再加入百合微焯。捞出过凉沥干水分。
*百合焯水可以更好去除苦味
3. 准备小碗调酱料汁：食盐(少许)+蚝油(1勺)+鸡精(少许)+香油(少许)+生粉(1勺)+清水(少许)，搅匀备用。
4. 热锅冷油小火放入姜葱蒜炒香，转大火倒入已焯水的西芹和百合炒匀，浇入酱料汁，快速翻炒均匀后盛出即可。
做过的人说
63袁妈：
鲜百合口感很好吃
何希勤：
此菜做法简单，味道鲜美，好看又好吃，一看就学会了
玲子1208：
加了黑木耳，很好吃
编辑：橙子 碗碗
封面来源：@碗里碗外V
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