甘肃
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春节，家人团聚，欢声笑语，家家户户准备着热气腾腾的年夜饭，一道道年菜都承载着不同的记忆和祝福。
民勤家宴上，不可缺少的自然是卤肉。家家户户提前买好猪蹄、鸡爪、排骨等，将肉放进提前调制好的卤汤，经过一个多小时的卤制，卤汁渗透入肉里，香味四溢，令人馋涎欲滴。一口下肚，肥而不腻，入口即化；筋脆不硬，连筋带骨，鲜美无比，口感极佳。（记者：周旦）
编辑：周旦
审校：薛慧
责任编辑：李禄文
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