甘肃
东风吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。立春是二十四节气中的第一个节气，也是春天的第一个节气，立春乃万物起始，一切更生之义也，意味着新的一个轮回已开启。立春的到来，说明寒冷的冬天即将过去，春芽萌动，万物复苏，我们又将迎来春暖花开的日子。几乎所有人都很喜欢立春的到来，因为天气开始慢慢变暖和，此时大自然不仅会变得更美了，而且我们做什么事情都不用畏手畏脚了。
自秦代以来，中国就一直以立春作为孟春时节的开始，在战国后期成书的《吕氏春秋》“十二月纪”中就有立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至等八个节气名称。而立春作为第一个节气，这一天会了很多习俗，这些习俗都和丰收、健康、平安都息息相关。昨天我就和村里的老人来讨论了一下立春的习俗，我把它总结为“吃3样，做3事，忌3事”，这些都不是迷信，特别符合现代快节奏生活，只有重视一年之初的立春，日子才会越过越富！
【吃3样】
第一样：吃白萝卜
明《酌中志》中记载：“立春之时，无贵贱嚼萝卜，曰‘咬春’。” 在立春时，白萝卜是最该多吃的蔬菜，因为白萝卜是一种根菜，吃白萝卜时需要咬，所以吃白萝卜有着咬断“病根”的寓意，而且立春后，寒气还比较重，此时寒冷的空气还很容易伤肺，刚好白萝卜具有止咳润肺的功效，适当吃一些白萝卜，对肺部特别好。
第二样：吃合菜
立春后，此时刚上市的蔬菜又鲜又嫩，只要简单一炒，又香又入味，比如炒合菜时所用到的韭菜、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜等蔬菜，都是最适合在春天多吃的，把它们一锅炒，然后夹着饼吃，吃饼时需要用力咬，从而有着“咬春”的寓意，“咬得草根断，则百事可做”。
第三样：吃春卷
每年立春时，春卷是必须要多吃的传统美食，因为春卷的形状似春天卷曲的嫩芽，吃了春卷，可以把生机勃勃的春天留到，而春节所选用的馅料，也是春天最好吃或者只有春天有的，因为吃春节时也需要咬，吃了春卷，可以把春天留下来。
【做3事】
第一件事：打扫屋子
立春是二十四节气之首，在这一天，大家要把家里所有的脏东西都扔出来，寓意着把家里的穷气都赶走。加上春天比较潮湿，细菌繁殖的比较快，此时把家里比较脏的地方全部打扫干净，可以避免细菌滋生，从而减少生病的概率。如果立春这天天气晴朗，大家可以把家里的被子洗净后暴晒，棉絮也要暴晒，这样可以把各种害虫都晒死。
第二件事：增加运动
一年之计在于春，一日之计在于晨。春天正是养骨的关键时期，此时我们不仅要多吃一些高钙食物，而且还要增加运动，从而防止骨质疏松，而且春天是各种疾病多发期，适当增加运动，把身体的免疫力提上来。在立春时运动，不建议大家起的太早，等早上的寒气散完后再开始锻炼身体，对身体更有利。
第三件事： 躲春
立春躲春，是立春这一天的传统的习俗，因为立春是冬春交替、阴阳更迭的关键时刻，此时磁场和气场通常会比较混乱，容易引起人们情绪上的波动和身体上的不适。而在立春这一天，生肖是蛇或和蛇相克的生肖都是需要躲春的，所以今年要躲春的生肖是蛇、虎、猴、猪的，在2月3日22时10分13秒这个时间段的前后15分钟，躲在家里，不和家人发生争吵就能平平安安的度过整个春天。
【忌3事】
第一件事：忌理发
在立春这天，大家最好不要去理发，因为立春正处于五九尾，此时气温还是比较低的，加上今年开春早，寒冷的气候还将维持一段时间，如果在这天把头发剪了，寒气很容易从脑部进入到身体各个地方，从而导致免疫力下降，如果头发真的太长了，可以适当修剪一下，而剪头的前一周，必须带帽子出门。
第二件事：忌随意脱衣服
俗话说“春捂秋冻、不生杂病”，这句话的意思是刚进入立春，天气还没有真正的暖和，此时不要急于脱掉棉衣，秋天也不要刚见冷就穿得太多，适当的捂一点或冻一点，对于身体的健康是大有好处的。而在每年春天，正是流感多发季节，此时大家外出时，避免去人口较多的地方，如果一定要出门，就要把口鼻捂好，防止冷空气和病菌进入体内。
第三件事：忌沾酒
立春时节，正是养肝护肝的时候，此时把肝养好，可以减少生病的概率，而酒是非常伤害肝的食物，在立春时节，最忌沾酒。建议大家在立春时，多吃一些绿色蔬菜，比如海带、菠菜、西蓝花等等深绿色的蔬菜，都是特别养肝的蔬菜。
明天立春，别忘了“吃白萝卜、吃合菜、吃春卷、打扫屋子、增加运动、躲春、忌理发、忌随意脱衣服、忌沾酒”，一年之初要重视！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
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