新春走基层︱鲜菌上市！龙陵龙江赤松茸供不应求

“直播间的宝宝们，咱们现在所在的地方是鱼米之乡·魅力龙江，当地种植出来的赤松茸这几天正新鲜上市，可以煲汤、生吃、爆炒、炭烤、油炸等，不仅营养高，口感也好……”连日来，每天上午10时30分，位于保山市龙陵县龙江乡新寨村的食用菌生鲜冷库基地便热闹开来，主播林杰和小伙伴忙着开播售卖新鲜的赤松茸，其他人员忙着分拣、称斤、打包、发货，赶着在春节前将新鲜的赤松茸发送到消费者手中。

虽然正值2025年春节，但目前也正是龙江乡新寨村的赤松茸首茬采摘期。行走在沿江的田地里，菌香混合着泥土气息扑面而来，一朵朵赤松茸撑开褐色的“小伞”，在铺开的干稻草中探头探脑，格外惹人喜欢。

村民们提着篮子，拎着水桶，穿梭在地里挑选长势正好的赤松茸进行采摘，丰收的喜悦溢满脸庞。“这几天菌子出得还不多，是今年的第一茬，老板在寨子里坐地收购，有多少都要。今年我家尝试栽种了0.5亩，看着行情有望能有1.5万元的收入。”村民杨汉荣高兴地说。

杨汉荣口中的“老板”是来自浙江省的胡为勤。“之前我在梁河一带做食用菌，龙江新寨村的沈家相支书带着几个村民到梁河找我，积极向我推介新寨发展食用菌的自然气候条件，并诚邀我到当地发展。”胡为勤一边打包，一边说，“后来我就来龙江新寨考察，当地的绿水青山、温暖气候、便利交通，加上当地有发展木耳产业的基础，所以我当时就决定来当地试一试。”

胡为勤和合伙人来到龙江乡新寨村后，村里为他们提供了1个菌包加工厂和2个冷库。“在当地的大力支持下，我们组织开展了技术培训，先垫资为农户提供菌种，教他们种植、管理，并且包回收。这几天刚出菌，且逢春节，产量无法满足市场需求。”

说到市场供应，来自福建的吴高丽介绍说，赤松茸作为一种食用菌，具有丰富的营养价值和一定的食疗功效。它的功效作用主要包括增强免疫力、促进消化以及提供微量元素等。口感脆生生、嫩乎乎的，不管是炖排骨、煲菌汤、炖鸡，还是炒着吃、蒸着吃，味道都非常鲜香。“当地的菌子品质高，品相好，菌子快要上市的时候我就来守着，如今上市半个月来，每天我还是没能等到大宗货量，才发出去了5吨，主要销售在省内。等大量上市后，我将采用冷链物流车运输发往广东、深圳、上海、杭州等地。”

乡村要振兴，产业是关键。龙陵县龙江乡新寨村充分发挥资源优势，因地制宜调整农业产业结构，发展赤松茸种植。赤松茸属于目前才尝试种植，好多群众担心无技术、无产量、无销路、无收入，所以目前全村只有9户试着种植了50多亩，10月份栽种，次年1月开始出菌，持续采摘3个多月，到清明节前采摘结束。亩产量有望达到4吨多，预计实现产值近200万元。

龙江乡新寨村党总支书记沈家相表示，在发展赤松茸之前，近年来当地已经稳定发展了50余亩黑木耳，产值达到200多万元。“未来，我们将与引进的食用菌公司合力在当地打造一条食用菌产业带，以新寨村马家田为中心，辐射带动周边群众栽种羊肚菌、红托竹荪、一窝菌、小香菌等多种菌类500多亩，填补时间差，实现全年种植、全年采收，有效促进农民增收，让小菌子为乡村振兴增添大‘蘑’力。”

开屏新闻记者 崔敏 通讯员 徐静 张建芬 摄影报道

一审 孙琴霞

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主编 武熙智

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