吉林
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日前，“赏冰湖胜景 品庆岭活鱼”暨蛟河庆岭首届全鱼宴品鉴活动在庆岭镇亿联生态园启幕。
蛟河市在多年成功打造冬捕节的基础上，春节前又推出“全鱼宴”。此次活动围绕“美食、美景、娱乐、文创”四大主题，设置了美食品鉴、文艺表演、文化展示、娱乐互动等8个区域。
在精品鱼品鉴区域，品鉴者可以品尝到蒿炖活鱼、酸酥鲫鱼、锅包鱼片、宫门献鳌花鱼、清蒸鳌花鱼、松果戏江鱼、生拌鱼肚、鳌花鱼刺身……不仅烹饪方法推陈出，在造型上也创意十足。祥颐山庄创新烹饪方法，将季花鱼肉剔下来，去刺，剁成泥，再还原为鱼形，让大家放心食用，不再担心吃到鱼刺。
活动现场，游客还观看了文艺演出，并在特色农产品展示区购买了年货。
“这次活动对我们活鱼餐饮企业来说是一个激励。蛟河市和庆岭镇的负责同志多次来企业调研，鼓励大家对鱼的烹饪方法推陈出新，这次鱼餐烹饪师傅都拿出了自己的绝活儿。”祥颐山庄负责人说。
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