四川
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年夜饭
在中国传统文化中是极具分量的词汇
早已超越了单纯餐饮的范畴
承载着厚重的情感与文化意义
但一到春节
年夜饭的菜单就成了家庭讨论的重点
今天，川川邀请到了
四川旅游学院两位川菜大师
教大家做两道”资格“的硬菜
同学们，快学起来
到时候值得露一手哦~~
烧椒鲈鱼
兰明路：四川旅游学院教授，中式烹调高级技师，注册中国烹饪大师，全国技术能手，国务院特殊津贴专家，四川省突出贡献优秀专家。
回锅肉
徐孝洪：四川旅游学院教授， 川菜非遗国家级代表性传承人， 四际·学院派创办人， 中国烹饪大师。
同学们学会了吗？
除了上面两位大师的推荐
川川还整理了一份
川版年夜饭中出镜率极高的菜单
一起来看看
有没有你熟悉味道
一食一饭
最是抚慰人心
一桌一宴
记录温情时刻
都来说说
你家今年的年夜饭
准备做点啥子菜？
快来评论区与川川分享
▌本文来源：四川教育发布综合华西社区报、四川旅游学院、成都发布等
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