进口猛增！1斤不足30元，养殖业连亏一年，商务部终于出手了？

声明：本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，文末已标注文献来源及截图，请知悉。

牛肉大甩卖，直降2字头！

牛肉疯狂跌价在全国各地不停上演，养殖户欲哭无泪，商户担惊受怕。终于，国家商务部出手了，对进口牛肉开启了调查。这能否拯救国内的养殖户呢？

牛肉跳楼大甩卖

2024年第50周，牛肉批发市场的周均价为60.03元/公斤，比前一周又跌了1.3%，同比下跌了16.2%！

这是几十年来牛肉价格最惨的一年，目前许多城市普通鲜牛肉一斤已经跌到了28元，牛排也只有26元！

一众吃货们乐开了花，但对养牛的农户们来说却是心如刀割。

这一年对于牛肉来说真的是从天堂坠入了地狱，2023年牛肉普遍价格是80~90元一公斤，养牛户维持收支平衡相当轻松，虽然整牛的收购价格远低于市场价，但利润总体来说还是不错的。

进入2024年之后，牛肉价格就像是坐上了滑梯，一头扎下去就没再抬头。

浙江台州周师傅在农港城卖牛肉已经七八年了，他无奈表示：这波牛肉价格从去年年底开始下跌，一年多以来根本就没见任何反弹，牛肉真的已经是白菜价了，自己干了这么多年从来就没见过这么低的价格。

牛肉摊贩苦不堪言倒还好说，毕竟市场跌，活牛市场也跟着跳水，可饲料人工能成本确实在年年上涨。

这就让养殖户十分尴尬了，自己辛辛苦苦养了几年的活牛，出栏之后却发现平均每头都要亏损1600元以上。

亏损已经成了2024年中国肉牛养殖户的常态，截止到现在几乎每个养牛户的连续亏损已经超过半年以上，每头出栏肉牛的亏损动辄超过千元，超65%的养殖户都处于亏损状态。

养牛本身就是个高投资的项目，一半以上的养殖户都有或多或少的贷款，牛肉赔钱贷款却还得还，无奈之下有许多人不得不退出活牛养殖行业。

市场行情如此萎靡，越来越多的人选择转行，一些养牛户为了减少损失，已经开始大规模淘汰基础母牛，如果是正常市场，育成母牛和淘汰老母牛不会超过四分之一，但如今的比率已经飙升到了接近一半。

长此以往，一旦整个国家的养牛市场出现真空，将会直接影响我国肉牛产业的长期产能。2024年前11个月下来，我国新生犊牛数量已经比去年同期下降了8%。

对国家来说，整个肉牛产业的基础正在动摇，如果问题得不到及时解决，那未来几年我国肉牛产业的可供繁殖牛群将大幅减少。

肉牛的生产周期长，基础母牛的繁殖效率又低，真正想要恢复从前可就难上加难了。

商务部出手

眼看着国内肉牛产业一片哀鸿遍野，顶梁柱商务部终于坐不住了。

12月27日，商务部宣布重要决定：启动对进口牛肉的保障措施调查。此举一出，原本的牛肉出口大国直接慌了。

我国的牛肉进口量在整个世界上都数一数二，随着城乡居民收入的增加和生活质量的提升，牛肉这种曾经相对高档的肉类，如今在消费市场中的需求，呈现出持续攀升的趋势。

而我国本土的牛肉产量，很难完全满足国内市场需求，这就导致了进口牛肉的大量涌入。

所以这些年，进口牛肉已经不知不觉的成了我们市场中的主要牛肉来源。据商务部的统计，2013年我国牛肉进口量还不到30万吨，但到了2023年，这个数字已经飙升到了274万吨，增长了8倍多，现在的进口牛肉已经占到了国内牛肉消费总量的36.4%！

整个牛肉进口额达到142.19亿美元。这些进口牛肉43%来自巴西，19.3%来自阿根廷，还有一部分来自澳大利亚、美国和新西兰。

如果牛肉市场如前几年般价格坚挺倒还没什么，但今年牛肉价格跳水，大量涌入的进口牛肉更是直接冲击了国内肉牛养殖业，让本就困难的养殖户们雪上加霜。

从国家角度来看，超过1/3的牛肉靠进口，对整个国家肉类的健康结构来说，也并不是什么好事。

虽然2024年前11个月牛肉跌跌不休，但牛肉进口量不降反增，依然高达260万吨，同比还增长了4.3%。

再不采取措施，国内的牛肉养殖行业真的危机了！

所以直面价格压力的国内牛肉产业协会，向商务部提交了申请，要求启动进口牛肉的保障措施调查，以保护我们自己的产业。

中国畜牧业协会的相关负责人表示，虽然我国牛肉需求旺盛，但国内外的牛肉价格差距实在太大，国外依仗着自己天然优势，本来牛肉就有相当大的价格优势。

国外许多地区草场环境都优于国内，牛肉质量也确实不错，本来国内的牛肉市场就很难同国外进口的优质牛肉竞争。

原本进口牛肉还凭借高端价格，同国产牛肉进行差异化销售，但牛肉价格跳水之后，进口牛肉纷纷降价同国产牛肉抢占市场，国内的肉牛养殖业面临着整体崩盘的迹象。

这些年巴西阿根廷这几个南美牛肉生产大国，纷纷将我国作为主要出口市场。虽然丰富了我们餐桌上的选择，但如此大规模的倾销，对本国牛肉行业的健康确实是一个巨大打击。

听到中国要启动保障措施调查，全球最大牛肉生产商巴西JBS SA公司顿时慌了神，股价应声大跌，跌幅一度达到3.3%。

巴西农业部、商务部与外交部，共同发布了一份联合声明。声明强调他们将持续与中国方面保持紧密联系，并尽全力证明，从巴西进口牛肉不会对中国的本土牛肉产业，带来负面影响。

看来我国庞大的市场再一次起了作用，没有一个国家愿意只追逐眼前利益而丢失整个中国市场。

商务部启动的保障措施调查，已经让国际牛肉市场有些动荡了。我国牛肉真的就干不过进口牛肉吗？进口牛肉真是导致国内牛肉价格大跌的唯一原因吗？

牛肉降价只怪进口牛肉太卷？

从养殖成本的角度来看，我国牛肉确实没有办法跟巴西阿根廷这些传统养牛大国相比，人家那里草场广袤无垠，地广人稀。

我国跟他们在养牛成本上一较高下根本就不现实，但牛肉跳水真的只是进口牛肉太多惹的祸吗？

第一宗罪：国产牛肉成本高

咱得承认，国产牛肉的成本实在是高得有些吓人。我国的土地资源紧缺，饲养肉牛的成本自然要比那些地广人稀的国家高出不少。

而且随着我国经济的发展，国内的劳动力早已没了成本优势，再加上不断增高的饲料和防疫费用，国内养殖户的成本自然也就居高不下，哪怕进口牛肉漂洋过海，算上运费的价格也比国内牛肉低上一大截。

拿牛腩来说，进口产品的价格比国产产品便宜了30%以上，成本差距就是这么实打实的，国产牛肉根本就没有资格跟进口牛肉拼价格，典型的以彼之长攻己之短！

第二宗罪：国内市场不成熟

我们的市场问题也不少。国产牛肉和进口牛肉，在市场上的消费场景是有差异的。虽然我们从市场上看到了牛肉价格下跌的厉害，但饭店这样的终极消费场所，牛肉价格却根本没什么变动。

这就导致了恶性循环：明明市场上的牛肉价格已经跳水，可餐馆的牛肉依然昂贵，消费信心因此受挫，自然而然就会减少对牛肉的消费需求。需求的减少又反过来压低了养殖端的活牛价格，养殖户的日子更加不好过。

我们的肉牛产业链条也还不算特别完善。养殖、加工、销售、餐饮这几个环节没能形成一个稳定的利益共同体，大家各管各的。

明明红牛收购市场价格已经降了，可加工销售端还在想怎么多赚点，最后的压力只能强加在养殖端，结果就是活牛的价格一跌再跌，养殖户们苦不堪言。

第三宗罪：灰色渠道和走私冲击

国内牛肉市场还面临一个隐蔽敌人——灰色渠道和走私。有些牛肉通过各种不合规途径进入我国市场，价格低、质量无保证，进一步扰乱了市场秩序。

因为这些非法入境的牛肉和活牛，没有经过正常的检验检疫程序，在安全性和品质上都存在很大隐患，但架不住这些牛肉的成本低廉，也就让无数不法分子铤而走险，让本就艰难的国产牛肉更加没有了竞争优势。

结尾

所以国内牛肉价格大跌，还真的不能完全归咎于进口牛肉太卷。我们要客观的看待问题，现在我国的牛肉市场确实还有很大的提升空间。是成本高、市场不成熟再加上灰色渠道冲击等多重因素叠加才共同造成了今天这个局面。

不过商务部已经出手，启动了对进口牛肉的保障措施调查。这不仅是给国内产业打了一针强心剂，也为未来牛肉市场的稳定发展奠定了基础。

中国牛肉市场的故事还远没有结束，谁能最终站稳脚跟，谁能打赢这场价格保卫战，我们都拭目以待。