安徽
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一组图片带你了解绿茶的四大种类绿茶的四大种类包括炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶和蒸青绿茶。
1. 炒青绿茶：炒青绿茶是通过炒制的方式进行杀青和干燥的绿茶。其外形紧结，色泽绿润，香气高鲜，汤色绿明，滋味浓郁可口。炒青绿茶在绿茶中产量极大，还可细分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。
2. 烘青绿茶：烘青绿茶是在干燥工艺中，用烘笼或烘干机烘干的绿茶。其外形完整，色泽深绿油润，香气淡雅，汤色清澈光亮，滋味鲜醇。
3. 晒青绿茶：晒青绿茶是指鲜叶经过锅炒杀青、揉捻以后，利用日光晒干的绿茶。主产于云南、四川、湖北、广西、陕西等省区。晒青毛茶又名普通晒青，一般以产地为命名，如川青、陕青等。其中以云南大叶种鲜叶制成的品质最好，称滇青。
4. 蒸青绿茶：蒸青绿茶是中国绿茶最早的制法，利用热蒸汽对鲜叶进行杀青，再经揉捻、干燥。蒸青绿茶的外形细嫩挺拔，色泽深绿油润，香气高雅清新，汤色清亮，滋味鲜爽醇厚。
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