新春国潮游，汪大妈带你“沉浸式”体验传统榨油

新春佳节国潮游，好吃好耍新去处。1月23日，渝味360碗鸿恩大街区国潮美食街开街啦！作为重庆消费新场景、新地标，街区在原貌风格基础上进行了全面提档升级，古风建筑打造小桥流水，酷炫灯光融合新国潮流，美食街道充满重庆味道，以满满的年味、渝味、中国味迎接蛇年春节的到来。

近日，我市40余位媒体代表、网络达人作为“先行体验官”走进位于渝味360碗鸿恩大街区国潮美食街的汪大妈高山菜籽油首家旗舰店，实地探访、沉浸式打卡，共同开启一场别开生面的新春品鉴盛宴。

活动现场，在汪大妈传统榨油坊里，螺旋榨油机开始运作，菜籽被不断挤压，新鲜的金黄菜籽油潺潺流出，浓郁油香扑鼻而来 。这边新鲜压榨的菜籽油入锅，香气瞬间弥漫。加入酥肉、薯条，“噼里啪啦”，香味遍布到整个街区。

媒体记者一行详细听取了汪大妈品牌负责人汪成对于高山菜籽油业务体系及品牌理念的介绍，近距离了解高山菜籽油的历史、制作技艺和发展故事，沉浸式体验正宗菜籽油从原料去石、去杂质、色选到炒制、压榨的全过程，并品尝了用高山菜籽油现炸的酥肉、薯条等小吃，纯香酥脆让人赞不绝口。大家纷纷表示，通过亲身体验，见识到了高山菜籽油传统压榨工艺的复杂精细，感受到了汪大妈品牌的匠人精神。

菜籽油被称为“黄金液体”，高山菜籽油富含多种人体必须脂肪酸和维生素，具有很高的营养价值。

据介绍，汪大妈高山菜籽油由中国火锅油碟领导企业——馨田集团出品，始终坚持“质量第一、信誉至上”的发展理念，生产100%正宗纯菜油，致力于让全世界的人都吃上健康、安全、营养、美味的高品质食用油。把好原料关，精选北纬30度附近高山菜籽，颗粒饱满、大小与色泽均匀，确保每一粒菜籽都源自安全的产地。把准生产关，采用传统纯物理压榨方式，最大限度留存菜籽中的营养成分和天然香气，形成传统的“农村小榨风味”。把牢质量关，拥有专业的科研团队，严格按照国家标准（GB 14881）的规定生产，严格遵循ISO22000、HACCP体系对菜籽油加工过程进行危害分析、对关键控制点进行把控；采用国际一流的进口检测和科研设备，对50余项食品安全风险因子进行全方位、无死角检测，确保每一滴菜籽油的安全、营养、健康。

随着渝味360碗鸿恩大街区国潮美食街的盛大开街，不仅为市民和游客提供了一个好吃好耍的新去处，更展示了重庆在消费新场景和新地标建设方面的卓越成就。让我们共同期待，在这个新春佳节，渝味360碗鸿恩大街区国潮美食街能为我们带来一场难忘的国潮美食盛宴！