一道豉汁蒸排骨，让我从创业loser变幸福厨神！

谁能懂我!这几年疫情和经济放缓,本想着创业逆天改命,结果却摔得粉碎。每天都在焦虑和自我怀疑中度过,感觉自己就是个loser,生活焦虑让失眠变成常态,经常有种萎靡不振的微死感。

随着春节临近,压力倍增,前些天深夜,我无奈刷着短视频,看到有很多主播在介绍珠江桥牌的“一酱成菜”如何简单易做,当我看见珠江桥牌豉汁排骨酱,一下就被吸引住了。

珠江桥牌在我老家是老品牌了,街坊邻居都喜欢用。那会年龄还小,家里并不富裕,每逢节日才能吃上这样的美味,姑妈偷偷给我夹几块豉汁蒸排骨,这些记忆一下涌了上来,虽然30年过去了,一切仿佛就在昨天,非常怀念这个美味,直接下单几包儿时的记忆。

收到酱包后,从冰箱拿出排骨,学着当年姑妈的样子在水龙头下仔仔细细地冲洗,每一块都搓洗得干干净净,在往排骨里倒上料酒,放上几片姜片。然后打开珠江桥豉汁排骨酱,豆豉味道瞬间让我有种回到老家的感觉,酱油的香味深深触动了内心的乡愁。随后,我把酱包倒入排骨中,看了网上介绍只需20分钟就可以做好,开始期待美味出锅。

坐在厨房的椅子上盯着锅里的排骨出神,我想了很多,以往创业中失误、家里的负担和经济收入……大脑进入超负荷运转。突然,飘出的香味打断了我的沉思,眼前的排骨已经变得鲜嫩入味了。

小心翼翼地把排骨端上桌,原本还在睡觉的媳妇和儿子一下子就被香味吸引过来,问我在做什么。他们看到排骨时非常惊奇,夹起第一块排骨放进嘴里,脸上瞬间露出惊喜的表情,一句句“太好吃了”“这是你做的吗,也太厉害了”的夸赞,我的眼眶都湿润了,生活还要继续,他们需要我。突然间意识到,以往的我总想在外面做大事,却忽略了对家人的照顾,对他们充满了愧疚感,多做些好吃的弥补他们。

以前我总觉得厨房不是我的战场,做出来的菜要么咸得要命,要么淡而无味,无法正常发挥。经过用酱包做菜,我发现做菜其实也不难,感觉生活好像又有了新的乐趣。现在我开始研究用“一酱成菜”做更多广东口味的菜,发现这个豉汁排骨酱用处可多了,即可以蒸鱼、蒸凤爪,只需要20分钟,轻松提升菜品口味,真的非常好用!

目前经济形势不好只是暂时的,与其愁眉苦脸,不如走进厨房,系上围裙,做出一道美味的豉汁蒸排骨!看似平凡家常菜,却是为家人用心准备的辛勤作品,感受温暖的力量。用生活的小美好温暖家人,在不经意间找到生活的光。