春节菜篮子货足价稳

顾客在南京一家超市选购蔬菜。　　苏 阳摄（新华社发）

春节进入倒计时，北京新发地农产品批发市场“年味”十足。蔬菜批发区、肉类交易大厅摆放着来自全国各地的农产品。

“2024年，全国蔬菜市场价格较往年偏高，农户种植积极性提升，春节蔬菜生产及市场供应有保障。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副所长、农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师孔繁涛说。

孔繁涛告诉记者，在价格高位运行的激励下，当前蔬菜在田面积同比增加，冬春蔬菜生产供应基础较好，春节期间蔬菜供应有保障。

天气条件对蔬菜供应也很有利。2024年12月，大部分蔬菜产区气温高于往年同期，大白菜、洋白菜、白萝卜、菜花等蔬菜品种陆续进入上市高峰，市场供应充足。

“往年同一时间，北京本地产的小油菜已退市，但这个冬天是暖冬，菜农扣两层膜还可以种，所以北京本地产的小油菜目前还在供应市场，而外地产量也同样增大。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通说。

孔繁涛分析，春节期间各类节庆活动增加，受节日效应拉动，餐饮消费及蔬菜采购备货需求增大，市场将逐步呈现供销两旺态势，预计蔬菜价格可能会有所上升，但总体平稳。

刘通介绍，今年猪肉需求增加与供应增加同步，价格将保持平稳状态，难以出现明显涨跌。

“从供给端来看，全国生猪供给充裕，春节消费需求提振带动当前猪价短期出现季节性反弹，但上涨时间不会长，上涨空间也不大。”中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，从近期猪价走势来看，猪肉消费需求进入全年最高峰，需求增加与供应增加同步，节日效应带动猪肉价格小幅反弹。

“鸡蛋礼盒销售热度快速升温，对鸡蛋价格的拉动作用有所体现，但是鉴于规模养鸡场鸡蛋供应充足，蛋价能够反弹的空间并不大。”刘通说。

中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁告诉记者，前期养殖场补栏增加，近期蛋鸡养殖持续盈利，养殖者稳产意愿较强。春节期间，全国在产蛋鸡存栏比较稳定，鸡蛋产能处于历史同期高位，鸡蛋市场供应充足有保障。

对春节期间蛋价走势，朱宁表示，进入1月中旬，鸡蛋消费受春节市场拉动迎来短期旺市，终端市场走货加快，拉动蛋价小幅上涨。春节前一周，节前备货基本结束，市场交易量减少，蛋价也随之震荡回落。 （经济日报记者 黄俊毅）

来源：经济日报