葑门横街奏响春节“序曲”

本报讯（记者 王可 通讯员 苏依依）临近春节，作为苏州最具市井烟火气的老街市，葑门横街正式奏响了过年的“序曲”——肉摊前人头攒动，成串红白相间的香肠、大块的酱汁肉、白花花的咸肉被颇有仪式感地挂于绳线上。许多“老苏州”推着小车满载而归，将过年期间的所需物品一次性购齐。老街上处处弥漫着浓郁的“赶集”氛围，凑成独具特色的“城市烟火图”。

葑门横街位于苏州古城东侧，这里的历史最早可以追溯到南宋，由于靠近城东水乡农村，常有农民摇船进城摆摊贩卖鱼虾鸡鸭和菱藕蔬菜等，慢慢演变成为交易集市，是毗邻古城东南的集镇式城乡贸易中心。几百年时间过去，葑门横街几经变迁，逐渐形成如今充满市井气息的商业老街，并发展成古城旅游的重要体验街区。

昨天上午，记者在横街上看到不少前来采买年货的市民和拖着行李箱的游客。沿街的杂货铺门口挂着大红色的日历和对联，红彤彤看起来十分喜庆。杂货铺老板告诉记者：“挂历、对联的销量最近增长明显，一些来横街打卡的年轻人还会将红彤彤的对联当作背景，拍一张喜庆的氛围感美照。”

在苏州，各式卤菜是人们年夜饭不可或缺的美味，尤其是那令人垂涎的爆鱼，无论住在何地，都让人对这传统美味情有独钟。昨天一早，在横街的“老摊头”爆鱼店前，顾客早已排起长队。尽管需要取号等待，但大家的热情不减。据店主陈盼盼透露，随着春节临近，店内爆鱼的销量显著提升，往常日销量约800斤，近几天可以达到1000斤，“店铺一开门，顾客就开始排队等候了！”

在有着百年历史的“瑞泰酱园”门口，同样聚集了大批食客。据老板高建安介绍，最近春不老、腊八蒜等酱菜的销量显著上升，腊八蒜的日销量最高可达100斤。“我今天特意来买‘春不老’，给小辈作为搭粥小菜。每年冬至后到立春前这段时间，就心心念念这款时令酱菜，因为一旦过了立春，就很难吃到了！”“老苏州”顾明珠乐呵呵地说。

记者看到，在横街的一些沿街店铺前，做蛋饺和春卷皮的师傅也忙得不亦乐乎。他们手法熟练，一舀一摊之间，形成了一道独特的风景线。据悉，一些销量高的店铺，一天内春卷皮的销量可达上万张，蛋饺的销量可达到上千只。浓郁的节前“赶集”氛围可见一斑。