【聚焦地方两会】天津市政协委员田玮：构建产品碳足迹评估体系 探索食品装备“减碳”路径

本报讯在“双碳”背景下，“绿色革命”席卷各行各业。今年天津市两会期间，天津市政协委员、天津科技大学机械工程学院教授田玮表示，要深入贯彻天津市政府工作报告中提出的加快绿色化转型，围绕食品装备制造业的探索与应用，推进食品产业绿色低碳转型和高质量发展。

田玮介绍，食品装备设计构思、材料选择、制造工艺等各个方面均会对环境产生不可忽视的影响。从源头上的原料创新，到构建碳中和的智慧生产体系，再到资源的有效回收与再利用，“低碳”理念正融入食品生产的全链条之中。

天津科技大学作为我国轻工业行业的传统强校，在食品科学、生物工程、智能制造等专业领域方面具有深厚的历史积淀。田玮介绍，食品装备业要真正实现低碳环保，必须构建科学完善的产品全生命周期碳足迹评估体系。天津科技大学利用人工智能在数据处理和分析方面的强大支持，建立涵盖原料获取、生产制造、运输配送、使用维护、废弃处置等环节的过程数据库，并研究总结了一套绿色转型策略，对于我国长期保持绿色食品装备的可持续增长有着重要的现实意义。

“为适应绿色发展趋势，我们应秉持源头替材减量、过程节能降耗、末端减排少害的全生命周期生态设计理念，积极推进行业的绿色食品装备应用。”田玮表示，下一步，天津科技大学机械工程学院要继续发挥在食品装备设计制造方面的优势，助力天津食品产业绿色低碳发展步入快车道，为食品产业高质量发展注入新动能。

（王彦生 闫玥）

详见《中国食品报》(2024年1月21日2版)

排版、美编：薛嘉茵（实习）

审核：欧阳美华

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