过年大鱼大肉要小心！“鱼生火，肉生痰，粗粮淡菜保平安”！

过年啦，家里的餐桌上那叫一个丰盛，鸡鸭鱼肉满满当当。

可每到这时候，老一辈总会念叨：“鱼生火，肉生痰，粗粮淡菜保平安”！

这话到底啥意思？大鱼大肉又有啥讲究？

“鱼生火，肉生痰”

鱼肉营养丰富，富含蛋白质，可要是吃太多，就容易出问题。

像有的人过年期间，餐餐有鱼，

没几天就开始牙龈出血、口腔溃疡，这就是上火的表现。

为啥呢？

因为短时间摄入过多蛋白质，身体消化不了，就会产生内热，出现上火症状。

肉类脂肪含量高，吃多了，身体血脂容易升高，血液黏稠度也跟着增加。

这时候，气管里就容易有痰，感觉喉咙里老是黏糊糊的，特别不舒服。

尤其是一些本身就有慢性疾病，像高血压、高血脂的人，过年更得注意肉的摄入量。

那过年就不能吃鱼吃肉了？

当然不是，适量吃完全没问题。

比如，每天吃鱼肉不超过75克，畜禽肉控制在40 - 60克，

既能享受美味，又不会给身体带来太大负担。

而且，选肉也有技巧，尽量选脂肪含量低的，

像鱼虾、去皮的鸡鸭肉就很不错，猪牛羊精瘦肉也可以，

少吃动物内脏、腌制熏烤类肉品。

“粗粮淡菜保平安”

粗粮富含膳食纤维、蛋白质和维生素，饱腹感强，消化吸收还慢。

过年期间，主食别光吃精白米面。

做饭的时候，把粗粮掺进去，占个三分之一，

像玉米、燕麦、糙米、红薯都很好。

吃了粗粮，不仅能减少主食摄入量，还能促进肠道蠕动，预防便秘。

淡菜，指的是清淡的食物，像各种蔬菜、豆制品。

蔬菜热量低，富含膳食纤维，多吃能增强饱腹感，还能补充维生素和矿物质。

过年时，每餐都要有蔬菜，保证摄入300 - 500克，

最好种类多样、色彩丰富，绿叶菜、胡萝卜、西红柿，换着花样吃。

豆制品也不错，像豆腐、豆浆，富含植物蛋白，营养又健康。

除了食物种类，烹饪方式也很重要。

过年做菜，尽量少油少盐，别油炸、油煎，多采用蒸、煮、炖、拌的方式。

比如，把红烧鱼改成清蒸鱼，既能保留鱼的鲜味，又能减少油脂摄入；

红烧肉太油腻，那就做个瘦肉丸子汤，清淡又美味。

除了饮食，还有些事儿也得注意。

过年走亲访友，聚餐多，千万别暴饮暴食，每餐七八分饱就行。

吃饭的时候，细嚼慢咽，每口食物多嚼几下，

这样大脑能及时收到“饱足”信号，不容易吃多。

过年期间，人们往往作息不规律，熬夜打牌、追剧。

可熬夜对身体伤害很大，会影响内分泌，降低免疫力。

所以，尽量早睡早起，保证每天7 - 8小时的睡眠时间。

要是实在避免不了熬夜，第二天中午一定要补个午觉，让身体缓一缓。

春节期间，大家难免会喝上几杯。

但喝酒要适量，酒精热量高，喝多了不仅容易长胖，还会伤肝。

男性一天饮酒的酒精量别超过25克，女性不超过15克，

千万别空腹喝酒，喝酒前吃点主食，酒后多喝水，加快酒精代谢。

过年是阖家欢乐的日子，可别因为饮食不当，把好好的假期变成“养病期”。

遵循“鱼生火，肉生痰，粗粮淡菜保平安”的饮食原则，

合理搭配食物，再加上规律作息、适量运动，

就能开开心心过大年，健健康康迎新春。

大家过年的时候，有没有因为饮食不当出现过身体不适？又是怎么解决的呢？

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