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古北这家风味小店,人气因何如此火爆?!

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在伊犁南路与富贵东道的交叉口,sunflour、蓝蛙、AbbyAbbie等一排全新的沿街商铺为街区增添了烟火气。其中,一家地道的台湾风味小店——捡角台湾食堂深受周边居民喜爱,每到中午饭点,门口便排起了长队。

店铺精美小巧,吊灯与玻璃的窗棂,将复古与现代结合得恰到好处,也流露着浓浓的烟火气。店铺的背后,是餐厅老板子承父业的故事。

“捡角”是闽南方言里“废柴”的意思。老板的祖辈曾在艋舺(台北市最早的商业区)卖卤肉饭,因不愿接手家业,便来到大陆发展。2021年底,老板的父亲突然辞世,他没能陪伴父亲走完人生的最后一程,因为这个遗憾,老板辞掉工作开了这家店,立志做父亲做过的卤肉饭。

这碗祖传3代、延续了70年的北部卤肉饭作为店内的招牌,最大的特点便是没有瘦肉。熬煮了48小时的卤肉肥而不腻,入口软糯油润,卤肉汁浓郁,拌在米饭上香气四溢,再配上样子的黄瓜片和黄萝卜,酸甜脆爽。售价为18元一份。

林森北大肠拼小肠几乎也是每桌必点。菜品包括了肉肠和糯米肠,肉肠微甜中略带酒香,汁水丰富,搭配大蒜片后,略微的甜辣味在口腔中爆开,很奇妙的感觉;糯米肠里面有卤肉,外皮软糯有嚼劲,一口咬下去,外皮的粘性和糯米的口感,再加上内馅的丰富和细腻,简直是舌尖上的极致享受。

此外,店铺还有各种台湾市井小吃,比如蚵仔酥,肥美的蚵仔炸到酥脆的外表,沾上一点椒盐粉,鲜嫩多汁,忍不住一口接一口地往嘴里送;贡丸汤看似平平无奇,但超级鲜甜,贡丸很大一颗,口感扎实。

捡角

地址:

伊犁南路288弄7幢7号楼一层713室

营业时间:

11:00-14:00

16:30-21:00

来源:上海长宁

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