四川女子远嫁上海5年，晒出自己做的4道菜，婆婆很满意：出师了

导语：四川女子远嫁上海5年，晒出自己做的4道菜，婆婆很满意：出师了

四川和上海人的口味是截然不同的，但是入乡随俗，你到一个地方肯定要学习当地的口味，融合入其中，四川的辣妹子张艺涵就是如此。当她远嫁上海后，就开始学习做一个上海媳妇。

张艺涵在上海已经五年，她在婆婆黄大姐的教导下，上海菜做得越来越好，这一天她简单做四道菜，婆婆已经很满意，表示出师了。第一道菜是米鱼鲞烧肉。在没来上海前，张艺涵根本不知道什么事米鱼鲞，现在却吃得津津有味。因为米鱼鲞含有丰富的营养，可以开胃生津，让人吃不腻。
张艺涵用晒好的米鱼鲞来做这道菜，把它泡水后剪成小块，再选取五花肉焯水备用。五花肉煸香后，加生抽老抽料酒，再放入米鱼鲞，倒入适当的开水焖煮，大火转小火煮40分钟，做法非常简单，但是味道却出奇的好。其口感鲜美而不油腻，味道浓郁而入味，配米饭吃简直是绝了。

接着是萝卜丝烧带鱼，这道菜的做法也很简单，但主要是带鱼要新鲜，做出来的味道才好。张艺涵放了萝卜丝和青蒜叶和带鱼一起煮。带鱼的鲜美被萝卜丝所吸引，清淡的萝卜丝也变得更美味。而带鱼有了蒜苗和萝卜丝的清香味，变得更细嫩入味，也是一道下饭神器。张艺涵特别喜欢等这道菜变冷了，有一点点鱼冻时，舀一勺盖在热腾腾的米饭上一起吃，米饭吸收了鱼汁后更入味更香滑了。
然后是梅干菜炒四季豆，梅干菜很受江浙沪一带的欢迎，不管是烧肉还是配菜都很美味。只需要一点梅干菜混合在四季豆里，脆嫩的四季豆的口感就会更丰富，吃起来脆脆的咸淡适中，带着梅干菜的香味，变得更入味，让人胃口大开，越吃越爽口。

在最后是清炒菜蕻。这种蔬菜在四川的话，张艺涵叫它白菜苔，它很脆爽，而菜叶又很有营养，脆脆的不油腻，适合解腻开胃，也能保证荤素结合，让人吃得更健康。像张艺涵这样，简单切一下，不加其他佐料，清炒就很美味，带出菜蕻的本来味道，让喜欢清淡口味的人爱不释手。
张艺涵本来无辣不欢，但是现在做上海菜真是得心应手，她觉得既然是当了上海媳妇，那么学会上海菜也是一种能力，虽然她和老公也爱吃川菜，但是对于她的学习能力，婆婆是很欣喜的，直夸她：“出师了”！
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