冬季好味道：枸杞黄芪炖鸡汤丨西关正骨药膳坊

大寒，是二十四节气中的最后一个节气。大寒同小寒一样，都是表示天气寒冷程度的节气，大寒节气处在三九、四九时段，此时寒潮南下频繁，是一年中的最寒冷时节。

在起居作息方面，大寒时节天气寒冷，大家要注意防寒保暖，尤其要重视对头颈部、胸腹部、腰背后和四肢等容易受寒部位的呵护。衣着要随着气温变化而灵活增减，切忌气温稍稍上升就减衣过快。室内长时间封闭会导致空气不流通影响健康，应定时开窗通风换气。

在运动方面，大寒时节，大家可以进行适量运动锻炼，如散步、慢跑、太极拳、八段锦等，此类运动有助于增强体质，提高免疫力。但要注意运动不宜大汗淋漓，以免损伤阳气。

枸杞黄芪炖鸡汤

选材

鸡1只（大约500克）、枸杞30克、黄芪30克、白术10克，食盐适量。

做法

把鸡洗干净、切块，放入枸杞、黄芪、白术和适量清水，用小火慢炖1个小时后，加适量食盐调味即可食用。

功效

功效：补气养身

鸡汤是许多地区大寒养生的必备食物，特别是老母鸡炖汤，能够温中散寒、补气养血。

枸杞子：具有滋肾，润肺，补肝，明目的功效。

黄芪：性甘温，是补益脾气的重要药物。它能够健脾补中、补气升阳，对于气虚体弱、倦怠乏力等症状，有很好的治疗效果。

白术：具有健脾益气的功效，能够促进脾胃功能的正常运作，增强人体的消化吸收能力，改善食欲不振、脾胃虚弱等症状。

本汤品补气养身，滋阴助阳，有助于在寒冷时节增强身体的抵抗力，适合身体虚弱、容易感冒的人食用。

注意：药膳不能代替药物疗法。如有身体不适，应及时就医。

主讲嘉宾：黄璀玥

广州市荔湾区骨伤科医院（西关正骨医院）骨关节科主管护师

广州市荔湾区骨伤科医院

（西关正骨医院）

广州老西关街坊口口相传的“西关正骨”，历经八代传承，系岭南伤科的杰出代表，2009年被录入广东省非物质文化遗产名录。作为 “西关正骨”的保护和传承基地，广州市荔湾区荔湾区骨伤科医院既是广州市中医名院，也是广州市目前拥有最多非物质文化遗产代表性传承人的医院。医院善用中医辨证施治、传统正骨疗法、百年名药及中西医结合手段等综合疗法治疗颈肩腰腿痛及骨关节病，具有独特的诊疗优势，远近驰名。

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