江苏
大寒节气知多少
大寒雪未消，闭户不能出。”大寒，作为二十四节气的终章，带着凛冽寒意，宣告着旧年的尾声。
此时，天地间一片银白，冰霜挂在枝头，宛如大自然的艺术杰作。河流冰封，万籁俱寂，仿佛整个世界都被按下了暂停键。
不过，大寒虽寒，却也孕育着希望。在这冰天雪地中，腊梅傲雪绽放，用一抹艳丽的色彩，为单调的冬日增添生机。它的坚韧，激励着人们在困境中坚守，不畏严寒，迎接春日的到来。
大寒三候
大寒，作为二十四节气的压轴之章，其“三候”现象，宛如大自然的神秘语言，诉说着冬日的独特韵味。
1
一候鸡始乳：“一候鸡始乳”，大寒时节，虽依旧天寒地冻，但阳气已悄然涌动。母鸡感受到这微弱的阳气变化，开始孵育小鸡。新生命在严寒中孕育，象征着生命的坚韧与不息，为冰冷的世界带来生机与希望。
2
二候征鸟厉疾：“二候征鸟厉疾”，征鸟即鹰隼之类的猛禽。此时，为了应对食物稀缺的寒冬，它们更加凶猛敏捷地捕食猎物。在凛冽寒风中，征鸟振翅高飞，展现出大自然中生存的本能与力量。
3
三候水泽腹坚：“三候水泽腹坚”，大寒期间，水域中的冰愈发厚实坚固，从水面一直冻到水底。这是一年中寒冷至极的体现，也是大自然在积蓄能量，为即将到来的春天做准备。
大寒传统习俗
大寒，不仅是自然的节气，更是传统的节日，丰富的传统习俗为这极寒时节添了别样温情。
尾牙祭：这是大寒重要习俗。尾牙源自拜祭土地公，商家在这天酬谢员工。宴席上，白斩鸡是必备菜，鸡头朝向谁，就意味着老板要解雇谁，不过如今更多是欢乐聚餐，增进情谊。
做年糕：“年糕年糕年年高”，大寒时，不少地方有做年糕的习俗。用糯米、红枣等蒸制，口感软糯香甜。年糕谐音“年高”，蕴含着人们对新一年生活步步高升的美好祝愿。
喝鸡汤：大寒寒冷，喝鸡汤能暖身滋补。南方有些地方，会在大寒这天炖鸡汤，加入党参、枸杞等食材，一家人围坐共享，抵御严寒，也享受团聚的温馨。
大寒是终点，更是起点。让我们收拾好心情，带着对新年的憧憬，迎接春暖花开。愿新的一年，大家平安喜乐，万事顺遂。
文字丨石彬
编辑丨刘子怡
审核丨施沁雯 谢可欣
主编丨丁宁 王玉莹 崔雅倩
总编丨濮阳雨文 陈诗琦
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
