上海
牛奶搭配腰果和燕麦制成的燕麦腰果奶，不仅营养丰富，还能保护心血管健康、平稳血糖、改善肠道健康。
01
一杯燕麦腰果奶
帮你收获3个好处
1
保护心血管健康
▼腰果
腰果作为一种坚果，其脂肪构成中高达80%为不饱和脂肪酸，有益于人体血管健康。
研究指出，腰果相较于杏仁、核桃等坚果，富含维生素K1，适量摄入有助于心血管健康，因其具有凝血功能。
▼燕麦
燕麦含有β-葡聚糖、燕麦蛋白及皂苷类等成分，能有效降低血脂，特别是胆固醇水平，进而减少心血管疾病的风险。
2
平稳血糖
燕麦中的蛋白肽被发现能促进胰岛素分泌，并有助于减缓血糖升高的速度。
●燕麦因其强吸水性，能吸收大量水分，增强食用后的饱腹感。
●燕麦还能减缓人体的消化吸收过程，从而间接控制血糖上升。
●据现代研究，燕麦对2型糖尿病患者有益，能降低其空腹血糖及餐后两小时的血糖水平。
3
改善肠道健康
●燕麦富含膳食纤维，尤其是可溶性纤维，具有良好的吸水性，有助于促进肠道通畅。
●研究表明，燕麦能有效促进肠道菌群的健康变化。
●燕麦中的β-葡聚糖、多酚、黄酮、生物碱等成分共同作用，展现出良好的抗炎效果，特别针对肠道炎症如慢性肠炎。
●燕麦还能增强身体免疫力，具有抗氧化和清除氧自由基的益处。
▼燕麦腰果奶制作方法
1.取燕麦30～50克，腰果10～15克，牛奶150毫升；
2.将食材混合榨汁饮用即可。
02
冬季喝燕麦腰果奶
润燥生津
中医理论认为，燕麦腰果奶适宜于干燥的冬季饮用，能止渴润肺、润燥生津，特别适合易口渴、喉咙干的人群。
1、腰果
腰果在《本草拾遗》中被描述为味甘性平、无毒，具有显著的止渴润肺及化痰功效，适合冬季食用。
2、燕麦
《本草纲目》中提到燕麦具有很好的充饥作用，即能提供强烈的饱腹感。
3、牛奶
味甘微寒，归入心肺经，有助于润燥生津，适合心肺有热或肾阴虚热的人群，如感到心烦、口干、饮水不解渴时饮用尤为适宜。
03
饮用燕麦腰果奶
这4点需注意
1
血糖高的人群不宜榨汁饮用
燕麦腰果奶性质偏凉，对于易腹泻或胃部常感寒冷、脾胃虚寒的人群，直接饮用可能不宜。
若非常喜欢，可尝试加入姜汁或红糖等温热食材，以调和其凉性。
2
血糖高的人群不宜榨汁饮用
燕麦腰果奶榨汁后升糖指数较高，不适合血糖高者饮用。建议改用牛奶冲泡燕麦，并搭配腰果食用。
3
过敏人群
对腰果、牛奶或燕麦过敏者，应避免饮用燕麦腰果奶。可根据个人过敏情况调整，如将牛奶替换为豆浆。
4
别过量
● 坚果建议每日总摄入量为10至15克。
● 燕麦每餐适宜摄入约50克，若同餐还有其他主食，则需相应减少燕麦量。
● 牛奶建议每日饮用量不超过250毫升，若已摄入其他乳制品，如酸奶，则需适当减少牛奶的摄入。
编辑：李玲
资料：CCTV生活圈
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