喝牛奶时做一个小改变，血脂降了、血糖稳了、肠道好了

牛奶搭配腰果和燕麦制成的燕麦腰果奶，不仅营养丰富，还能保护心血管健康、平稳血糖、改善肠道健康。

01

一杯燕麦腰果奶

帮你收获3个好处

1

保护心血管健康

▼腰果

腰果作为一种坚果，其脂肪构成中高达80%为不饱和脂肪酸，有益于人体血管健康。

研究指出，腰果相较于杏仁、核桃等坚果，富含维生素K1，适量摄入有助于心血管健康，因其具有凝血功能。

▼燕麦

燕麦含有β-葡聚糖、燕麦蛋白及皂苷类等成分，能有效降低血脂，特别是胆固醇水平，进而减少心血管疾病的风险。

2

平稳血糖

燕麦中的蛋白肽被发现能促进胰岛素分泌，并有助于减缓血糖升高的速度。

●燕麦因其强吸水性，能吸收大量水分，增强食用后的饱腹感。

●燕麦还能减缓人体的消化吸收过程，从而间接控制血糖上升。

●据现代研究，燕麦对2型糖尿病患者有益，能降低其空腹血糖及餐后两小时的血糖水平。

3

改善肠道健康

●燕麦富含膳食纤维，尤其是可溶性纤维，具有良好的吸水性，有助于促进肠道通畅。

●研究表明，燕麦能有效促进肠道菌群的健康变化。

●燕麦中的β-葡聚糖、多酚、黄酮、生物碱等成分共同作用，展现出良好的抗炎效果，特别针对肠道炎症如慢性肠炎。

●燕麦还能增强身体免疫力，具有抗氧化和清除氧自由基的益处。

▼燕麦腰果奶制作方法

1.取燕麦30～50克，腰果10～15克，牛奶150毫升；

2.将食材混合榨汁饮用即可。

02

冬季喝燕麦腰果奶

润燥生津

中医理论认为，燕麦腰果奶适宜于干燥的冬季饮用，能止渴润肺、润燥生津，特别适合易口渴、喉咙干的人群。

1、腰果

腰果在《本草拾遗》中被描述为味甘性平、无毒，具有显著的止渴润肺及化痰功效，适合冬季食用。

2、燕麦

《本草纲目》中提到燕麦具有很好的充饥作用，即能提供强烈的饱腹感。

3、牛奶

味甘微寒，归入心肺经，有助于润燥生津，适合心肺有热或肾阴虚热的人群，如感到心烦、口干、饮水不解渴时饮用尤为适宜。

03

饮用燕麦腰果奶

这4点需注意

1

血糖高的人群不宜榨汁饮用

燕麦腰果奶性质偏凉，对于易腹泻或胃部常感寒冷、脾胃虚寒的人群，直接饮用可能不宜。

若非常喜欢，可尝试加入姜汁或红糖等温热食材，以调和其凉性。

2

血糖高的人群不宜榨汁饮用

燕麦腰果奶榨汁后升糖指数较高，不适合血糖高者饮用。建议改用牛奶冲泡燕麦，并搭配腰果食用。

3

过敏人群

对腰果、牛奶或燕麦过敏者，应避免饮用燕麦腰果奶。可根据个人过敏情况调整，如将牛奶替换为豆浆。

4

别过量

● 坚果建议每日总摄入量为10至15克。

● 燕麦每餐适宜摄入约50克，若同餐还有其他主食，则需相应减少燕麦量。

● 牛奶建议每日饮用量不超过250毫升，若已摄入其他乳制品，如酸奶，则需适当减少牛奶的摄入。

编辑：李玲

资料：CCTV生活圈

*转载请注明来自上海杨浦官方微信