湖北
大家好，今天开启白茶的评测，评测品牌是鼎白。
白茶是中国六大茶类之一，因其成品茶多为芽头，满披白毫、如银似雪而得名。白茶是一种生产历史悠久的茶类，唐宋时期就已经有关于白茶的记述。当代白茶主要产于福建省福鼎、政和、松溪和建阳等县，另外近年也有我国其他地区的白茶出产，比如云南的月光白等。
鼎白创建于1985年，前身为福鼎市福东茶厂，福鼎白茶知名品牌，集茶叶种植、生产、销售、茶叶深加工、衍生品研发为一体的综合性白茶专业企业。
鼎白小天下为梯形小砖，鼎白闷煮泡系列，3克的规格，特别之处是采用糖果的包装形式，非常便携。用料为寿眉，本次评测的为2018款，合斤价为700元。下面我们进入评测看看此茶表现。
干茶形态与香气
干茶陈化较明显，色泽深褐，压制较紧，少量银毫。
干茶香气浓郁度中等，有蜜香。
冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：5克；冲泡用水：泉阳泉，洗茶两遍，第一泡视种类与是否压制计算时间，三泡后视情况适当增加坐杯时间。
评测指标分项综述
汤色
茶汤为橙红色，通透度很不错，茶汤较干净，无浊感。
香气
香气中等，蜜香为主，为少许花香期间，香气丰富度一般，层次略欠，稍显单调，尔后香气有上扬趋势，中段，蜜香与花香更重，少许陈香枣香，丰富度有提升，蜜韵明显，香气释放稳定，味水香气不减，甜香更凸显。
汤感
茶汤厚度不错，醉爽，水路亦可、茶汤净度也不错、无杂味，汤感较顺畅，锦柔，饮后润感一般，清冽之意显出，中段厚度更胜少许，汤感更厚实，到了尾水汤感保持稳定，内质有所减弱。
滋味
入口滋味清淡，苦涩不显，只是稍有涩意，生津回甘较快、生津持久度不错， 茶气显出，喉韵亦有，其中茶气表现更强烈。中段，滋味浓郁度有所提升，生津回甘更好，且回甘甜度更好，尾水.滋味仍有，稳定性与耐泡度都较好。
焖泡
焖泡相对于坐杯泡香气更浓，茶汤更厚，滋味变化不大，涩感变弱少许，但生津回甘等体感有所减弱。总的来说焖泡整体口感有一定提升。
评测指标走势
指标解析：通过评测图示可见此茶香气浓郁度不高，香气释放较稳定；汤感表现还不错，汤质平稳；苦涩感控制较好，涩感不明显；生津回甘表现不错，茶气与喉韵较强；水路上细腻质厚不算特别突出。
茶底
叶底红褐。部分腊片，由于是紧压茶，匀整度一般，无杂味，活性与柔软度尚可。
综合评价
通过评测我们可以看到这款2018鼎白小天下口感不错，整体香气浓度稍微弱了一点，香气丰富度还不错，稳定性较好。汤感较醇厚，内质释放稳定。生津回甘表现较好，茶气以及喉韵的清凉感较突出。甜度也较好。这款茶是焖煮泡系列，焖泡口感更好一些，只是会少了一点变化，压制形式也有创新，冲泡方便。这款2018鼎白小天下性价比还不错。最终得分70分，竞争力不弱。
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