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“运输25天不坏,到家2天就软”!是不是打药了?

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春节将近

人们开始置办年货

今年#车厘子价格被打下来啦#

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有网友问

车厘子漂洋过海二十多天不坏

回家一洗放不了两天就软了

是不是打药了?


运输二十多天都不坏

为何到家两天就软了?

空运几十个小时 海运二十多天

车厘子远渡不坏

原来因为这三招↓↓

1.采摘后先进行水冷,降低呼吸速率

在采摘时,果林温度在20℃~25℃,采摘后会将果实放在1℃的水中降温,这样不仅能降低虫害,也能降低果实呼吸速率,延长保鲜时间。

2.进入气调库,调节氧气浓度抑制呼吸保鲜

挑拣之后要进入气调库,调节氧气浓度,在包装袋中打入二氧化碳,抑制呼吸。无光条件下,果实吸收氧气产生二氧化碳,二氧化碳达到一定浓度,车厘子就“憋休眠”了。

3.全程冷链运输更保鲜

最后,将车厘子封装在0.04~0.06mm厚的聚乙烯袋中进行封口,海运全程冷链来到中国。


在家车厘子容易坏

或是二氧化碳过高导致

零售环节温度上来后,车厘子“醒了”,这个时候零售方需要打开包装,让车厘子透透气,使二氧化碳下降,家中我们买到“坏果”很大程度是二氧化碳过高所致。


总的来说

车厘子本身不借助化学成分

只靠物理条件

就有极强的保鲜能力

打药?

其实,没必要

厘子价格

怎么打下来的?

近日

载有南美进口水果的“演奏者”轮

在大连集装箱码头开启卸船

4400吨新鲜智利车厘子

到了


农业农村部分析师表示

国内市场车厘子以智利车厘子为主

智利车厘子大丰收

空运变海运

供应量充足

运输成本降低

车厘子价格有望进一步降低

吃车厘子胃疼

怎么回事?

有网友说吃车厘子出现

胃痛、拉肚子

甚至还有人称

车厘子吃多了

会造成铁中毒、氰化物中毒

这到底怎么回事?


1、车厘子吃到铁中毒,要吃300多公斤

铁中毒是由于摄入铁过量引起的,一次摄入铁量达到和超过每公斤体重20毫克时,即可出现急性铁中毒。对于一个体重60公斤的成人来说,大约是1200毫克铁。

不过,车厘子的铁含量只有0.36毫克/100克,以此计算,要达到出现铁中毒的量,一个体重60公斤的人大约要吃333公斤。

2.氰化物在车厘子中含量非常低

植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在。车厘子的核仁也的确含有氰苷。不过,果肉里不含氰苷。每克车厘子核仁中的氰苷折算为氢氰酸后大约只有几十微克,人们一般不会有意去吃车厘子核仁,因此车厘子核使人中毒的情况非常罕见。

氢氰酸导致人中毒的剂量大约是每公斤体重2毫克左右,网上说吃少量车厘子就中毒,其实不实际。

车厘子怎么吃

更健康?

1.不宜空腹食用

人在空腹状态下,胃酸分泌增加,胃酸浓度较高。车厘子富含果胶质,在胃内与胃酸相结合后,就会变成难于溶解的沉淀物,而刺激胃肠道。

2.一次性不宜食用过多

《中国居民膳食指南(2022)》建议,每人每天吃水果200克~350克。吃车厘子建议不要过量。

3.从冰箱里拿出来后,放一放再吃

车厘子刚从冰箱中拿出,果肉较凉,可能会刺激胃肠黏膜,从而引起胃部不适,建议常温放置一段时间后再食用。

来源:央视新闻客户端、央广网

监制:高雅 编辑:邓荟雯


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