明天农历腊月十八日，记得“吃二样，做一事”习俗，传承保平安！

时间过得飞快，明天就是农历腊月十八了，民间有句老话：“想要发，看十八”，腊月十八民间有很多传统习俗，民间传说腊月十八是“天官赐福日”，又是“祭窑神“的日子，还是“旺财日”，人们希望可以保平安，去除霉运，带来财运。明天农历腊月十八日，记得“吃二样，做一事”习俗，传承保平安！

一、吃二样

1、吃发糕

民间认为腊月十八是个重要日子，主要是与八谐音“发”有关，民间有“七不出，八不归”说法，认为逢八的日子，比较好进财。而发糕的”发“与八谐音，糕与”高“谐音，寓意着招财进宝年年高。这款发糕不用精米白面，用全麦来做，不和面，不揉面，搅一搅，拌一拌，上锅一蒸就搞定，比馒头更受欢迎。

材料：麦米适量，鸡蛋1个，酵母粉适量，牛奶适量。

做法：1、麦米清洗干净，放入破壁机，加入酵母粉、牛奶，搅打成面糊，倒入盆里，盖上保鲜膜，静置发酵。2、发酵好后，倒入模具中，上面盖上保鲜膜。3、用牙签扎上小孔排气，放入锅里不急着蒸。4、进行二次发酵后，开大火，蒸制大约20分钟，熟透后出锅。5、切块食用，特别简单好吃，浓浓的麦香味特别受欢迎。6、如果你喜欢微甜的口感，可以适量放一些白糖，如果中老年人吃就不要放糖了。

2、吃白菜

白菜与“百财”谐音，在民间白菜有“包纳百财”的寓意。把白菜做成鞭炮的外形不但好看而且寓意好。这道菜外形似鞭炮，内里有内涵，不但味道好，还长劲不长胖哦。这道菜我做了端上桌，立马就得到了全家人的赞扬，好吃到连汤汁都不剩。

材料：白菜叶子9个，牛肉适量，生抽1勺，蚝油1勺，葱末少许，姜末少许，胡萝卜，大葱，香菜，盐适量，花生油少许。

做法：1、把白菜头切下来，牛肉剁成馅料，加入葱末姜末剁细，倒入1勺蚝油，倒入生抽提鲜，少许盐搅拌均匀，加入花生油锁住味道。2、把白菜叶子放到开水中汆烫，捞到冷水里过凉，不要把白菜叶子烫的太厉害，只要白菜软了就可以捞出。3、把白菜叶铺开，牛肉馅放到白菜叶子上，两边往里折叠。卷起来，这样一个白菜卷就做好了，重复这两步，把所有白菜卷做好。4、白菜卷做好，码在盘子里，和鞭炮的样子摆入，蒸箱预热上汽，100度蒸大约10分钟就可以了。5、把蒸出的水分倒入锅里，加少许蚝油和水淀粉勾芡，淋到白菜卷上即成，这样颜色也更好看了。6、提前把胡萝卜切丝，大葱切丝，香菜切段，混合后放到白菜卷中间。7、烧热油泼上，这道菜即成。

二、做一事：扫尘

腊月十八，民间有扫尘的传统习俗，扫尘就是清理居住环境，净化家居，把脏东西和晦气扫除干净，驱散不吉祥的霉运，吸纳新运气，保证家庭平安和幸福，希望新的一年避灾和驱散霉运，获得好运气及财运。

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