年夜饭，别总是普通肉菜，美食博主荐5种地方特产，春节吃个新鲜

春节，中国最隆重最有特色的传统节日，进入腊月后，新年的气氛就逐渐开始浓郁，各家各户就要开始“忙年”了，为热热闹闹的春节做好准备。忙年有一件重要的事情就是准备年货，吃穿用度都要考虑好，采购全，而“办年货”最主要的就是各类食材，网络社交发达后，晒晒自家的年夜饭也是一件热闹有趣的事情。

想做好一顿丰盛的年夜饭，各类好食材少不了，猪肉、牛肉，鸡鸭鱼肉在本地菜市场就能买到，年年吃也吃不出来什么新鲜感，今天为大家推荐一些好吃的地方特产，都是我做美食博主这几年觉得不错的食材，保准好吃，过年的时候端上餐桌更受大家的欢迎。

一、湖北荆门风干鸡

这个风干鸡真的是巨好吃，风干鸡的肉是紧实但不硬，每一口都很有嚼劲，腊味香味浓郁，我自己这个每年都会回购多次，可以直接蒸熟了吃，但会有些油腻，很适合下酒，建议炖着吃，随便加一些土豆或者萝卜吸收油脂，水不要放太多，调味料少加一些，多焖一会，味道极佳，鸡汤也好喝，鸡肉更是下酒下饭的好菜。

二、湖南常德酱板鸭

刚入口是辣，然后是香，皮肉酥香，酱香浓郁，越吃越上瘾，堪称一绝，过年餐桌上佐酒的神器！常德酱板鸭采用当地的野山椒和野花椒入味提香，再配以桂皮、八角、草果、香叶等 30 多种天然辛香料，口感味道极为丰富，而且辣而不燥，不担心上火。

三、云南丽江腊排骨

去丽江旅游的基本都吃过这个腊排骨火锅，猪排骨用花椒和盐腌制，经过丽江特有的天气温度和漫长的晾干时间，把新鲜排骨变成腊排骨，这是时间酝酿的美味。

而且这种腊排骨没有烟熏味，不喜欢烟熏味腊味的可以选择，煮出来的汤清澈喷香，肉质干香，除了肉好吃外，腊排骨的汤也真的太香了，春节的时候餐桌上也可以搞个火锅，热腾腾的煮上一大锅腊排骨是绝佳的选择。

四、广州汕头牛肉丸

周星驰《食神》电影里能打乒乓球的牛肉丸就是这种，潮汕人把新鲜牛腿肉，剔去筋膜、油脂后，切成块状，用两根3斤重的方形铁棒，用双手轮流捶打，把牛肉打成肉浆，调味后将肉胶抓入拳中，挤成丸子，放入温水中定形。

吃的时候再用牛肉牛骨熬成的汤来煮这牛肉丸，劲道弹牙，真是香的眉毛都飞起。千万不要用火锅食材店里卖的牛肉丸与之相比，差的太多。

五、浙江舟山梭子蟹

很多人不知道，冷冻的梭子蟹很便宜，而且很好吃！一百块就能买六七只巨大的冷冻梭子蟹，比大闸蟹便宜多了，能一次吃个饱，但这种冷冻的梭子蟹不能清蒸水煮，只能炒着吃，炸着吃，蟹肉鲜美异常，口感的享受绝不比大闸蟹差，不会做的可以查看一下我以前发的相关菜谱。

——老井说——

以上的美食都是我多次回购过的靠谱美味，味道上面没得说，保准好吃，采购年货的时候可以买一些，给春节的餐桌上添加一些新鲜的菜肴。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享日常生活，关注我，享受舒适生活不迷路。