一、概念:物质在化学变化中表现出来的性质
化学性质,简单来说,就是物质在发生化学变化时才会展现出来的特性。想象一下,当你点燃一根蜡烛,蜡烛燃烧这个过程就是化学变化,而蜡烛能燃烧这个特性就是它的化学性质。与物理性质不同,比如物质的颜色、状态、气味等,这些不需要通过化学变化就能知道,而化学性质必须在化学变化的 “舞台” 上才能被发现。
二、范围
(一)可燃性与助燃性
1,可燃性:许多具有可燃性的物质在生活中扮演着能源的重要角色。像氢气,它燃烧时只产生水,是一种清洁又高效的能源;还有甲烷,我们家里使用的天然气,主要成分就是甲烷,它燃烧时释放出大量的热量,为我们做饭、取暖提供能量。
2,助燃性:助燃性物质可以帮助可燃性物质燃烧。氧气就是最常见的助燃剂,我们都知道,镁带燃烧时,离不开氧气的 “帮助”,在氧气充足的环境中,镁带会剧烈燃烧,发出耀眼的白光。可燃性和助燃性就像一对矛盾体,它们相互对立又相互依存。没有可燃性物质,助燃性就无从发挥;没有助燃剂,可燃性物质也难以燃烧起来。
(二)氧化性与还原性
1,氧化性:具有氧化性的物质,如氧气、氯气等,它们在化学反应中就像 “抢夺者”,容易得到电子。氧气能让铁生锈,在这个过程中,氧气从铁那里得到了电子,体现了它的氧化性。
2,还原性:氢气、木炭、镁等物质具有还原性,它们在化学反应中是 “奉献者”,容易失去电子。比如木炭在高温下可以还原氧化铜,木炭把氧化铜中的铜还原出来,自己变成二氧化碳,这就是木炭还原性的体现。氧化性与还原性紧密相连,在一个氧化还原反应中,有物质表现出氧化性,就必然有物质表现出还原性。
(三)酸性、碱性与中性
1,酸性:盐酸、硫酸、硝酸等都具有酸性。它们能使紫色石蕊试液变红,在生活中,我们吃的醋就含有醋酸,有一定的酸性。
2,碱性:氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钙等物质具有碱性。碱性物质能使紫色石蕊试液变蓝,像我们常用的肥皂,就有一定的碱性。
3,中性:水、氯化钠、硝酸钾等物质的水溶液具有中性,它们既不会使石蕊试液变色,也没有明显的酸性或碱性特征。酸性和碱性是相对的,在一定条件下,酸和碱可以发生中和反应,生成盐和水。
(四)金属性与非金属性
1,金属性:金属性是指金属失去电子的能力。像镁、铁等金属,它们在化学反应中比较容易失去电子,表现出金属性。金属性越强的金属,越容易与其他物质发生反应。
2,非金属性:非金属性则是指非金属得到电子的能力。氧气、氯气等非金属在化学反应中容易得到电子,表现出非金属性。一般来说,非金属性越强的物质,氧化性也相对较强。
(五)稳定性
稳定性是指化合物分解的能力。例如碳酸,它就具有不稳定性,很容易分解成水和二氧化碳。我们打开碳酸饮料时,会有气泡冒出,这些气泡就是碳酸分解产生的二氧化碳。
(六)毒性与腐蚀性
1,毒性:二氧化硫、二氧化氮、一氧化碳等物质具有毒性。一氧化碳能与人体血液中的血红蛋白结合,使血红蛋白失去运输氧气的能力,从而导致人体中毒。
2,腐蚀性:氢氧化钠溶液、浓硫酸等具有强烈的腐蚀性。浓硫酸能夺取有机物中的水分,使有机物碳化;氢氧化钠溶液对皮肤、衣物等也有很强的腐蚀性。