乡村大集年味儿浓 | 西集小鲍鱼、漷县“运河味道”别错过！

随着春节脚步的临近，乡村集市上年味儿越来越浓，人们沐浴着冬日暖阳，悠闲地逛大集选购年节用品。今天开始，我们带您来副中心，挨个逛大集，看看都有哪些好吃的、好玩的，提前感受节日的欢乐氛围。

西集大集

集市特色：新鲜果蔬、小“鲍鱼”

开集日：每逢农历二、五、八、十

地址：通州区西集便民服务市场或者直接搜索西集大集

交通：公交乘坐T13路和T17路到“西集村东口”下车步行前往

自驾车可停在唐通路的路边，步行前往

1月1日，伴随2025年的第一缕阳光，位于通州东部的西集大集热闹起来，此起彼伏的叫卖声、群众的讨价还价声、孩子的嬉闹声汇聚成一首悦耳动听的集市“交响曲”，人人脸上洋溢着幸福的笑，热闹的集市也把年味儿衬得愈来愈浓。

“今天是赶集日，加上快过年了，我早早就过来占据一个‘优势’摊位。”卤肉摊摊主老赵从锅里捞出卤好的肘子，切好肉条，等待前来赶集的乡亲品尝购买。和他一样的摊主，还有主营活鸡活鸭的王桂英夫妇，他们早晨七点就从邻村赶来，到镇上开启这一天的忙碌。西集大集是以经营鲜肉、家禽、水产品、蔬菜水果、面食制品、粮油和调料、季节性山野菜等农副产品为主的综合性集贸市场。产品多为农户自种自产，来此赶集的多为周边居民及附近的农户和商贩。

“不逛逛农村大集，过年就像缺点儿啥。”一大早，在通州城区工作的小林就驱车赶往距家40多分钟车程的西集大集。10点来钟，距离大集还有200多米，街上明显热闹起来，车多人多，行进缓慢。“远远地就看见大集了，这就是快过年的感觉！”还没到目的地，小林就兴奋起来。

前来赶集的远不止附近村民和通州城区的居民，还有不少从隔壁河北廊坊北三县来赶集的邻居。西集大集，为何有如此大的魅力？历史底蕴是其中一大原因。早在明代初期，位于通州东部的西集镇就是声名远播的集市重镇，也因集市被称为“西集”。直到现在，每十天有四次集市，基本满足了周围十几个村的生活需求。开集的日子被称为“逢集”，去集上买卖东西称为“赶集”。

由于地域特点，集市特色也不同。被运河、潮白河两河包围的西集镇，土质肥沃，适宜果蔬种植，所以大集上自产粮、自产菜比较多。很多农户都是当天一早去菜地拔菜带到大集上，鲜嫩又便宜，5块钱的萝卜搓顿儿卖、10块钱三棵大白菜……一摊主说，他家菜都是早上从大棚里现拔的，“您放手上掂量掂量，看看新鲜不新鲜。这菜我们自己家也吃，富余的在这摆摊卖。”

除了蔬菜，西集的草莓也是时下最新鲜的，几位农户将自家草莓摆在摊位上，大方地让人品尝。记者也试吃了一个，满口溢汁，唇齿留香。如果想吃更新鲜的，还能跟农户回家，直接进棚采摘，价格每斤40至60元不等。

在这里，很多购置完货品的顾客并不着急走，而是循着香气坐在街边，买上几个煎包、等待刚刚出锅的煎饼果子，来顿暖心暖胃香喷喷的早点。

来西集大集还有一大特色您绝对不要错过，就是西集小鲍鱼。所谓“小鲍鱼”其实就是田螺，这可是不少酒友的心头爱。之所以起了个“西集小鲍鱼”的可爱名字，是因为这儿的田螺公认个儿大肥美。轻轻把“小鲍鱼”捏在指尖，抵在唇齿之间用力将壳内的汤汁吸入嘴中，随后将牙签插入圆盖的缝隙中，轻轻挑动，当牙签固定住肉时，顺着整个螺身，把螺肉完整的挑出，香辣鲜美在口舌间迸发，转眼功夫，一碟“小鲍鱼”就被一“炫”而空，齿颊留香。

漷县大集

集市特色：榆钱糕、饹炸饸、纪各庄豆腐

开集日：每逢农历二、七

地址：通州区漷县镇政府西侧

交通：公交805路、823路、938路、T9路、T21路、T22路、T26路、T46路、T103路至漷县镇政府站下车。

自驾停车：大集东侧、南侧共建有3块免费停车区域，可为群众提供车位共800余个，自驾的朋友可将车停至大集停车场。

卫生间：大集期间，漷县镇在大集中间区域建有公共卫生间，满足群众需求。

一条古运河，两岸皆人家，从运河东畔的西集大集驾车向南行驶十多公里，就到了“中国运河第一庄”漷县镇，这里也有个百年老集——漷县大集。其最早可追溯至清朝末年，由于地处京津冀三地交界，漷县大集吸引着三地百姓汇聚，不少来自天津、河北的特色产品也在集上售卖，大厂牛羊肉、三河豆腐丝、香河肉饼、河间驴肉火烧、天津的煎饼果子……一派热闹烟火气。

一脚踏入漷县大集，商贩们的叫卖声此起彼伏，循声望去，冒着热气儿的年糕、刚出锅的饹炸饸、味道诱人的北京卤煮、五谷杂粮大煎饼，还有焦黄飘香的新疆烤馕……“好吃的也太多了，简直就是碳水天堂。”来自朝阳区的孙小姐和朋友边走边吃，把大集上的不少美食几乎尝个遍，吃不下的直接打包带走。“饹炸饸也太酥脆了，我买了一大袋，拿回去和家人朋友一起分享。”几个小姐妹买的不亦乐乎。

由于毗邻大运河，漷县镇的特色美食烙印着深深的运河文化印记‌。每年镇里都会举办美食节，吸引大批食客前来品尝上百种“运河味道”美食。如今，像榆钱糕等特色运河美食也出现在了漷县大集上。

榆林庄村的村名是清朝乾隆帝御赐，顾名思义，榆林庄盛产榆树，榆钱自然是当地特色食品。榆林庄的榆钱宴可是大运河美食的代表作。“我们每年都在美食节上推送榆钱糕、榆钱馒头等食品，深受食客喜爱。”榆林庄村党支部书郝洪恩介绍，榆钱糕旧时作为果腹食品，当今成为营养的调剂，因为有着年年有余（榆）、步步登高（糕）等寓意，且至今采用古法纯手工制作，榆钱糕一直备用欢迎。“大伙儿别着急，过年咱也能尝着鲜。今年腊月二十七，我们将在大集推出特色展区，榆钱糕也将上集销售。”郝洪恩说。

漷县大集上还有一款拼手速的爆品，能不能买到全凭运气和速度。这就是十里八乡有名的纪各庄豆腐。因为品质好、味道好，每次漷县大集上，纪各庄村送豆腐的车只要一到，就被赶集的顾客围起来，不一会儿十几盘豆腐就被抢购一空。纪各庄豆腐有着几百年的历史，勤劳朴素的村民和传统的制作工艺造就了味道独特、品质优良的“纪各庄豆腐”，京城许多酱菜园都把纪各庄豆腐定为特选原料。

这样的“区域限定”美食，漷县大集上还有几家，您可别错过。马头村曾是大运河上重要的商贾之地，村里已传承六代百余年的齐记香油在大集也备受青睐，同为该村特色美食的刘记饹炸饸也颇受市民喜爱。

漷县大集将更多运河民间美食推介给市民。漷县集市相关负责人介绍，漷县是农业大镇，漷县大集有着非常浓厚的乡土气息，大集商品跟随二十四节气而变化，开春卖秧苗，夏季卖瓜果，秋冬季就卖应季蔬菜。“现在还不是最热闹的时候。”该负责人说，从现在至春节，随着年味儿渐浓，大集人气将再上新台阶。腊月十七、腊月二十二、腊月二十七，漷县大集还将开展民俗表演，包括小车会、舞龙等；正月十五，镇内第四届民俗文化节也将在漷县大集欢乐上演。

北京城市副中心报记者：冯维静 田兆玉

摄影：北京城市副中心报 唐建