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紧急召回!停售!潮汕知名火锅品牌牛肉丸检出鸡源性成分

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属实没想到啊,

你们平时爱吃他家的牛肉丸吗?


图源网络

近日,广东潮州市场监督管理局发布《关于2024年12月生产环节不安全食品召回的通告》称,潮州知名火锅品牌、广东老字号阿彬牛肉火锅生产的牛肉丸、牛筋丸被检测出存在鸡源性成分。


根据通报,涉及的两款产品分别为潮州市阿彬餐饮管理有限公司生产的牛肉丸(特级),规格为250克/包,生产日期为2024年11月6日;牛筋丸(特级),规格为250克/包,生产日期为2024年11月5日。两批次产品召回原因均是:风险监测存在鸡源性成分,召回的起止日期均为2024年12月4日到2025年1月14日。

潮州市场监督管理局要求,潮州市阿彬餐饮管理有限公司下架、停止销售不合格产品;在经营场所醒目位置张贴不合格食品召回信息;承担消费者退货退款及赔偿首负责任。

1月13日,记者致电潮州市阿彬餐饮管理有限公司,相关工作人员表示,已经按照市场监管局要求处理,并称有更多问题请联系政府相关部门采访。同一时间,记者联系了阿彬牛肉火锅门店,门店工作人员表示,将转达采访需求。


图片来源:企业官方微信公众号。

潮州市阿彬餐饮管理有限公司为阿彬牛肉火锅的经营方,阿彬牛肉火锅为潮州当地知名的连锁火锅品牌,2024年12月28日,“阿彬牛肉”获评第一批“广东老字号”。阿彬牛肉火锅在潮州共计有6家门店,根据大众点评,其多家门店均上榜所属街区美食热门榜。


知多D: 汕头牛肉丸有新标准

1月6日,新修订的《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》落地实施。新标准最直观的变化是更具适用性,适用于汕头牛肉(筋)丸,即市场消费中的牛肉丸、牛筋丸都应参照新标准。

“汕头牛肉丸”修改后的定义为指以鲜、冻分割牛肉(含或不含牛筋)为原料(牛肉含量大于90%,或牛肉与牛筋含量之和大于90%),不包括牛的食用副产品(内脏、脂、血液、骨、皮、头、蹄、尾等),添加适量水、食用盐、淀粉及其他辅料,以汕头传统槌打或机械方式糜化,制成丸状、固化成型的具有独特地方特色的非即食调制肉制品。


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