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中山大学最新:多吃这类食物,脂肪肝风险或降低29%,并延缓大脑衰老

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  题图|Pixabay

  撰文 | 宋文法

  代谢功能障碍相关脂肪肝病(MASLD),影响着全球四分之一的人口,也是中国发病率最高的慢性肝病类型,我国有超过1.5亿患者。目前,治疗脂肪肝的选择非常有限,生活方式干预仍然是MASLD治疗的主要手段,包括改变饮食和运动。

  类黄酮化合物,是一类天然化合物,由6个亚类和29种单独成分组成,主要存在于植物性食品中,包括茶、苹果、浆果、葡萄和可可等,具有一系列健康益处,如抗氧化、抗炎和抗癌特性,还与更好的心脏代谢健康、有助于改善认知功能等相关。

  2025年1月7日,中山大学公共卫生学院刘钊燕等人在"Nutrients"期刊上发表了一篇题为" Associations of the Intake of Individual and Multiple Flavonoids with Metabolic Dysfunction Associated Steatotic Liver Disease in the United States "的研究论文。

  研究显示,类黄酮化合物摄入量较高的人与MASLD风险降低29%相关,其中花青素、黄酮、黄烷酮、柚皮素、芹菜素、飞燕草素的贡献最大。

  

  图:参考文献

  在这项研究中,研究人员分析了国家健康和营养检查调查(NHANES)队列中2581名成年参与者,平均年龄为48岁,男性占47%,从数据中获取了膳食类黄酮摄入量,分析了单一和多种黄酮类化合物摄入量与MASLD之间的关联。

  结果发现,与总类黄酮摄入量最低的人相比,总类黄酮摄入量最高与MASLD风险降低29%相关。

  对黄酮类6个亚类分析发现,花青素、黄酮和黄烷酮是最关键的贡献者,分别贡献31.7%、27.9%、22.7%。

  对29种黄酮类化合物分析发现,贡献最大的是柚皮素(24%)、芹菜素(23%)、飞燕草素(11.4%)。

  进一步分析发现,与花青素、黄酮、黄烷酮、柚皮素、芹菜素、飞燕草素摄入量最低相比,摄入量较高的参与者患MASLD的风险降低32-62%。

  

  图:参考文献

  研究指出,这项研究首次强调了单一和多种黄酮类化合物对MASLD的的保护作用,结果表明,总类黄酮摄入量越高,MASLD风险越低,其中花青素、黄酮、黄烷酮、柚皮素、芹菜素、飞燕草素的贡献最大,建议在饮食中优先考虑对预防MASLD贡献最大的类黄酮。

  值得一提的是,饮食中黄酮类化合物摄入量较高,还有助于延缓大脑衰老,保护认知功能。

  2025年1月10日,武汉科技大学荣爽等人在"Food & Function"期刊上发表了一篇题为" Dietary intakes of flavonoids in relation to cognitive function among middle-aged and older adults:results from the Chinese Square Dance Cohort "的研究论文。

  研究显示,饮食中黄酮类化合物摄入量较高,有助于减缓认知衰老,降低痴呆发病风险。

  

  图:参考文献

  在这项研究中,研究人员分析了中国广场舞队列中3990名参与者,平均年龄为63岁,女性占85%,通过饮食信息获取了膳食类黄酮摄入量,分析了中国中老年人膳食黄酮摄入量与整体认知功能之间的关联。

  结果发现,饮食中摄入黄酮类化合物有助于减缓认知衰老,摄入量越高,认知功能越好。

  具体来说,较高的总黄酮类化合物、花青素、黄烷-3-醇、黄烷酮、黄酮、黄酮醇、原花青素和异黄酮摄入量,与更高的综合认知得分相关。此外,膳食中花青素和异黄酮摄入量较高的人,患轻度认知障碍的风险分别降低了31%、28%。

  综上,两项研究均突出了黄酮类化合物的益处,饮食中摄入量较高,不仅有助于降低脂肪肝风险,还有助于减缓认知衰老。

  参考文献:

  https://doi.org/10.3390/nu17020205

  https://doi.org/10.1039/D4FO03991B

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