加拿大龙虾产量下降，品质降低，但价格坚挺

核心提示：加拿大新斯科舍龙虾捕捞季过去了一个多月，据业内人士消息，近期产量并不算好，而且品质偏低，但码头价格还很高，经销商们面临较大的压力。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

加拿大新斯科舍龙虾捕捞季过去了一个多月，据业内人士消息，近期产量并不算好，而且品质偏低，但码头价格还很高，经销商们面临较大的压力。
加拿大冷水龙虾协会（CLA）执行董事Heather Mulock告诉UCN，34产区（加拿大最大产区之）捕捞量比上年下降了约20%，St. Mary's Bay地区可以用“恶劣”来形容。
“不仅天气情况恶劣，而且还有不少非法捕捞情况，一个月接一个月持续了好几年。”Mulock说，“虽然非法捕捞案交由法庭审理，持证的合法渔民要驶向更深更远的地区去作业，有些人甚至在出售许可证，因为海湾地区捕捞很难继续下去了。”
加拿大码头收购价格在CAD 12.00/lb($8.34/lb)左右，与去年11月底持平，但高于2022年和2023年同期水平。
“对于普通消费者来说，现在价格看起来很高。但我经常说，要考虑到运营成本，渔民们要维持生计，如果能再高一点就更好了。” Mulock说。
新斯科舍省出口商Tangier Lobster总经理Stewart Lamont表示，由于码头价格太高，而且品质尚未达标，经销商压力越来越大。
“在捕获的龙虾中，大约有20%到30%是不被市场接受的，包括软壳、单鳌的龙虾，贸易商要承担CAD 2.00-3.00/lb的损失。”Lamont说，这意味着只有70%是优质A级龙虾，剩下的B级只能低价销往加工厂，要么折更多价卖给客户。
Lamont称，每年这个时候龙虾处于脱壳后期，今年的次品率远超往年，对于买家来说是非常不幸的。在国际市场需求疲软的当下，加拿大经销商面临很大的挑战，将低质产品以高价卖给海外客户不是什么明智之举。
目前，1.25lb硬壳龙虾出口上海价格是$12.59/lb，比2025年第一周下跌了约2%。北美市场批发价格在$11.50-$11.75/lb，比12月第一周略有上涨。

日期：2025-01-14