商丘一超级产粮地：把一粒麦子“吃干榨净”

商丘永城是国家粮食主产区的核心区、全国优质小麦生产基地、超级产粮大市，年面粉加工能力超过60亿斤。在这里，通过科技创新和精深加工，一粒麦子可以被“吃干榨净”：在前端提取8%生产速冻饺子粉，中间提取51%生产手撕面包专用粉，后端提取5%生产沙琪玛专用粉，麦胚还可以用于生产蛋糕，麸皮用来生产杂粮饼干。下面请看商丘日报融媒体记者带来的报道。

永城：“链”聚力量 点“食”成金

1月10日，永城经开区食品产业园内热火朝天，升腾着发展的气息，速冻水饺、休闲零食等运输车辆排成了长龙，物流繁忙。

永城经开区依托“全国小麦粉知名品牌示范区”金字招牌和永城得天独厚的富硒小麦粉资源优势，通过招大引强，围绕“小麦→面粉→休闲食品”“小麦→面粉→速冻食品→冷链物流”“粮食→白酒”产业链，延链补链，不断壮大产业集群，实现了从“中原粮仓”到“国人厨房”的华丽蝶变。

精心呵护180万亩小麦

永城地处黄淮海冲积平原，位于黄淮平原小麦产区腹地，属暖温带季风性半湿润气候区，四季气候适宜，土壤肥沃，是国家、河南省小麦优良品种生产基地，小麦原料充足。

永城是国家粮食主产区的核心区、全国优质小麦生产基地、超级产粮大市，全市总面积2020平方公里，耕地面积217万亩。小麦是三大主导粮食作物之一，播种面积180万亩，境内有100万亩集中连片的富硒土壤资源，是全国首批30个天然富硒认定地块的城市之一。

独特的气候特点及富硒土壤特性，成就了“中国地理标志产品”——永城面粉。永城以不同品质优质小麦为原料，大力发展市场紧缺的以优质强筋小麦为原料的面包粉、以优质弱筋小麦为原料的饼干蛋糕粉、以中筋或中强筋小麦为原料的馒头粉等各种专用面粉以及富硒面粉，深受市场欢迎。

华冠面粉拥有日处理小麦3000吨面粉加工项目，采用全球最先进的瑞士布勒制粉设备，实现全自动化；华星集团硒麦食品项目主要生产石磨富硒面粉……先进的设备工艺、足够的研发投入、严格的质量控制等，使面粉企业走出一条独特的小麦粉生产加工道路，产品具有很强的市场竞争力。

据介绍，永城市年面粉加工能力超过60亿斤，成为在全国有较强辐射性、较大影响力的规模化、规范化、集约化、品牌化的面粉食品生产经营基地。

打造“头尾相连”一条链

食品产业是永城经开区四大主导产业之一。近年来，永城经开区依托“中国面粉城”的金字招牌和富硒小麦的资源优势，致力于发展绿色面制食品和白酒产业，通过延链补链，不断推动食品产业工业化、高端化、品牌化发展。

河南御味园和麦客多以营养为导向，依托河南汇丰集团，以面粉生产加工为基础，强链延链补链，将研发创新能力、物流能力、加工能力、品牌渠道能力连接到一起，形成了“小麦—面粉—面制食品”产业链，产品主要有蛋糕、面包、吐司、薯片等，产品遍布全国各地，已进入大润发、永辉、丹尼斯等大型超市，深受广大消费者喜爱。

走进皇沟国永馥合香酒文化庄园，机器轰鸣，自动化生产线有序高效运转，新一代员工不再是拿着铁锨、扫帚挥汗如雨的状态，而是两眼专注地紧盯电子显示屏，有条不紊地指挥着智能酿造设备、无人驾驶AGV智能叉车进行现代化生产，庄园内呈现出一派繁忙有序的生产景象。

皇沟工业园馥合香酿造车间使用的原料主要是小麦、玉米、高粱、大米和糯米，尤其是永城产的富硒小麦，能够更好地提高产品质量。

龙头企业皇沟集团、远征集团是中国著名商标企业；麦客多拥有国内单套产能最大的手撕面包生产线……永城经开区入驻的食品企业已具备年产20万吨强化营养食品、5万吨含酒饮料和10万吨高档休闲食品的生产能力，坐落豫东、辐射全国的高端休闲食品生产基地已初具雏形。

科技赋能做强产业链

麦客多作为第七批农业产业化国家重点龙头企业，拥有国内单套产能最大的手撕面包生产线、国际先进水平的食品生产线，建成投产了现代化速冻食品生产车间，采用国内先进的成型、速冻、包装设备，自主研发红豆卷自动成型机。

河南卢师傅食品有限公司拥有全自动化生产线，每年的中秋节前，订单增多，加班加点生产，销往全国各地。

这背后，便是永城致力于产业倍增，实施三大改造，将农业资源优势升级为食品“大产业”的持续努力。

永城完善技改项目“一库一系统”建设，强化协调服务，培育麦客多等企业为省级工程技术研究中心，为皇沟集团、麦客多等多家企业实施技术改造，推动生产换线，应用数字化技术提高食品企业的生产效率，促进企业加快转型升级。

通过科技创新和精深加工，一粒麦子可以被“吃干榨净”：在前端提取8%生产速冻饺子粉，中间提取51%生产手撕面包专用粉，后端提取5%生产沙琪玛专用粉，麦胚还可以用于生产蛋糕，麸皮用来生产杂粮饼干。

近年来，永城以“粮头食尾”“农头工尾”为主要抓手，依托“全国小麦粉知名品牌示范区”金字招牌和永城得天独厚的富硒小麦粉资源优势，以小麦生产加工为基础，强链延链补链，规划建设了食品产业园和富硒食品产业园，大力发展冷链物流及预制食品、速冻食品、休闲食品，推动食品产业向高端化、绿色化、智能化、融合化迈进，实现面粉与食品产业无缝衔接，打造了一条从“田间”到“餐桌”的全产业链。

食品产业后劲足

在引导企业强链延链补链提升核心竞争力的同时，永城还积极优化营商环境，高质量打造食品产业园，完善园区基础设施，开展面粉食品企业观摩活动，对入驻企业提供用心、暖心、精心跟踪服务，让企业安心发展。

在扶持重点企业强链的同时，永城还采取以商招商的模式，依托食品产业园开展全产业链招商，进一步延伸产业链条，提升产业集聚度，加速形成“小麦入园、食品出园”的全产业链条。

永城食品产业不断提档升级、发展壮大，同时也有力带动了种植、养殖、物流、商贸等配套产业的发展，让居民在家门口就业增加收入。

永城面粉食品产业集群逐步形成，集聚效应日益凸显，企业差异化发展，不断推出高端面制品、有机食品、富硒食品。未来，永城将紧抓“粮头食尾”“农头工尾”，招大引强，延长粮食产业链、提升价值链、打造供应链，实现田间到厨房的延伸。

来源：商丘日报