还在关注茶多酚吗？茶叶中的美容成分远远不止这一种！

近年来，植物提取物尤其是茶叶提取物在美妆行业的应用潜力之大几乎成为了人们的共识，这种神奇的东方树叶富含的氨基酸类、黄酮类、生物碱等数百种成分成为了功效性美妆产品开发的宝库。

但与此同时我们又可以看到，有许多同类型的产品几乎都围绕着茶多酚/儿茶素这一热门抗氧化成分进行挖掘，而对其他成分鲜有涉猎。不久前，一篇来自厦门医学院的斑马鱼研究综述为我们打开了茶成分的又一篇章——茶氨酸的美妆应用前景再次回到了大众视野。

那么，摆脱了保守的热门成分叙事，茶成分还将会如何焕发生机？

01 茶味本源

有人曾说，中华文明数千年的漫长历史也是一部茶叶的发展史，这话不假。

“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。从五千年前茶叶被发现之初，其良好的药用价值便得以显现。其后的千年之间，从药膳疗愈到茶饮之风盛行，又经丝绸之路远播海外，茶叶这一小小的东方树叶几乎与中国成为了近义词。

当然，抛开茶叶的养身功效不谈，茶味本身的复杂性也是令其能够广泛传播的重要因素之一。唐朝政治家李德裕写煮茶时“碧流霞脚碎，香泛乳花轻”；宋朝诗人李复写春茶“色味甘新气芬馥”。古人认为，茶有苦、涩、酸、甜、咸五味，五味恰到好处的融合才酿成了茶味的本源——鲜，而茶之鲜味就在这样的代代更迭中被不断传诵。

那么，是什么造就了茶味之中“鲜”的由来？

茶氨酸分子式，图源百度百科

现代研究表明，茶中的鲜味主要是来源于一种氨基酸成分——茶叶茶氨酸。1942年，日本学者酒户弥二郎首次在绿茶中分离出茶氨酸的结晶体，随后又在1949年发现了L - 茶氨酸成分。酒户弥二郎发现茶氨酸能够调节茶叶中五味的平衡，从而使茶叶的鲜味突出，在将研究成果发表于《日本农业化学会志》上时，他正式把这一物质命名为以茶树来源为灵感的Theanine（茶氨酸）。

尽管茶氨酸诞生之初仅作为对于茶叶风味研究的一大突破看待，但随着以此为发展的日本茶叶栽培技术的升级，众多日本学者开始相继投入到对茶叶和茶氨酸的研究之中，关于茶氨酸的化学构成、生物机制和功效性等才逐渐得以被完整剖析。1998年，茶氨酸在德国举办的欧洲保健食品及原料展览会中被评为了“最值得开发的食品新原料”，茶氨酸正式从亚洲走向了世界。

02 从食品原料到美容王者成分

茶氨酸是茶叶中特有的游离氨基酸，在茶叶氨基酸总量中占比50%以上，在干茶中的含量约为1%～2%。它具有保护神经系统、改善认知能力、助眠、维系心血管健康和增强免疫系统能力等数十种生理功能。凭借着在多个维度的协同助力，茶氨酸自上世纪九十年代起便成为了海外保健功能性食品的热门成分之一。2014年7月，茶叶茶氨酸也被正式批准为我国新食品原料之一，由此也引发了国产保健功能性食品茶添加时代的到来。

随着妆食同源、纯净美妆的概念逐渐深入人心，人们也开始将目光放在兼具着纯天然和悠久应用历史的茶叶元素当中，于是很自然地，茶氨酸走上了美容的舞台。茶氨酸具备美容功效吗？它们的实际效果分别又会怎样？通过前沿的生物技术实验，这些问题的答案已经呼之欲出。

茶氨酸的美白功效

厦门医学院天然化妆品工程研究中心的研究人员为了探究L-茶氨酸对黑色素生成的抑制作用和调控机制，分别通过应用体外细胞模型和体内斑马鱼模型，发现了其效果显著。

体外细胞实验，图源《Anti-Melanogenic Effects of L-Theanineon B16F10 Cells and Zebrafish》

在体外细胞实验中，L-茶氨酸降低了黑色素合成关键酶酪氨酸酶的活性并调节了影响黑色素生成的PKA/CREB 和 Akt/GSK - 3β/β - catenin 信号通路，成功减少了黑色素的含量。（ 点击查看环特生物：体外细胞模型）

体外斑马鱼实验，图源《Anti-Melanogenic Effects of L-Theanine on B16F10 Cells and Zebrafish》

在体外斑马鱼实验中，发现与对照组（0mg/mL L - 茶氨酸）相比，应用L-茶氨酸的斑马鱼组黑色素含量显著降低。（ 点击查看环特生物：斑马鱼模型）

由此可以表明，L - 茶氨酸通过调节 PKA/CREB 和 Akt/GSK - 3β/β - catenin 通路调控黑色素生成相关蛋白，减少黑色素生成，这一点在斑马鱼实验中也得到了更具直观性的佐证。这为茶氨酸在美白产品中的应用提供了依据。

茶氨酸的抗氧化功效

来自葡萄牙的Lisete Paiva、Elisabete Lima等人研究发现，茶氨酸具有的化学结构特性，使其能够直接与自由基发生反应。茶氨酸可以提供氢原子或电子，当它们与自由基结合时，可以使自由基失去活性，从而减少其对细胞的损害。

其次，茶氨酸可以影响体内抗氧化酶的活性，通过上调超氧化物歧化酶SOD基因的表达，使细胞内SOD的含量增加，从而更有效地催化超氧阴离子自由基转化为过氧化氢和氧气，进一步降低自由基水平，减轻氧化应激对细胞的损伤。茶氨酸还能通过与细胞内的信号分子相互作用，调节氧化还原信号通路的活性，使其进入细胞核并与抗氧化反应元件（ARE）结合，启动一系列抗氧化基因的表达，从而增强细胞的整体抗氧化能力。

氧化应激往往伴随着炎症反应，炎症反应会加重细胞损伤。茶氨酸可以通过抑制氧化应激诱导的炎症信号通路，减少炎症因子的释放，从而减轻炎症反应对细胞的损伤。通过减轻炎症反应，茶氨酸间接降低了氧化应激对细胞的损害，有助于维持细胞内环境的稳定，这一过程进一步体现了茶氨酸的抗氧化作用机制。

茶叶成分及其作用机制，图源《Applications of Tea (Camellia sinensis) and Its Active Constituents in Cosmetics》

当然，茶氨酸的美容功效远远不止以上两种，通过以“茶氨酸+皮肤”为关键词在谷歌学术进行检索，截至2025年1月7日相关文献数量已逾5000篇，研究内容涵盖了美白、抗氧化、光保护、改善皮肤微循环、平衡皮肤油脂等多个美容领域。更加值得注意的一点是，在这其中有相当一部分的文献研究都是集中于近几年内发表的，由此可见，茶叶的美容叙事在2025年仍将如火如荼地展开。

03 空白地带仍有待探索

根据2024年中金企信发布的报告显示，截止去年我国已有植物相关提取物超过一千种，其中主要用于工业提取的便有三百余种，相比起其他化学合成物而言，植物提取物在美妆领域的应用愈发广泛，这其中更不乏像是茶叶提取物这样的由食品领域延伸到美妆领域的妆食同源成分。

但与此同时需要注意的是，茶提取物成分化妆品仅属于植提类美妆产品的细化分支之一，无论是赛道成熟度还是市场规模容量仍处于较小的水平，尽管目前国内外许多头部或是植提专研品牌都在相继推出茶成分的明星大单品或是系列产品，但几乎少有品牌会将全部的资源都押宝在围绕茶成分的概念打造上。

这并不是说围绕茶成分的美容叙事注定会失效，而是因为相比较起其他植提成分而言，茶成分在现代美妆领域的应用历史仍旧过于年轻。我们知道茶叶中富含了丰富的生物活性成分，其中耳熟能详的主要有茶多酚、生物碱、氨基酸等，更有其他糖类、维生素、矿物质、色素、蛋白质、脂类等零零总总将近500种，而其中美妆应用历史最长、范围最广的成分茶多酚也不过三十余年时间，对茶氨酸成分的利用更是在近十年中才逐渐增多，相比起部分其他植提成分（草本类、树木类、谷物类等）动则数十年乃至上百年的深厚应用历史，这样短暂的时间跨度有待深挖的卖点仍然很多。

站在2025年的伊始回望，我们已经可以看到许多品牌开始将焦点从既往的单一成分叙事中出走，通过应用场景、功效成分与茶成分的结合，发挥植提成分协作的更多作用。

植然草：应用场景+茶提取物

图源植然草官方

新锐本土美妆品牌植然草近些年来持续在茶成分中发力，秉持着“以茶养肤，内外兼美”的品牌理念，植然草提出早白晚黑的科学分时护肤理念，通过将有证可循的道地云南白茶和福鼎黑茶的有机萃取结合，依循古法技术标准，将以茶养颜的美容配方和自然疗法打造差异化的产品矩阵，以期构建消费者对“茶护肤”的品牌认知。

植物医生：高山草本+茶提取物

植物医生高山白茶系列，图源官方

2024年是本土美妆品牌植物医生诞生的第三十个年头，围绕着“高山植物，纯净美肌”的品牌定位，近些年来植物医生通过专研高山草本提取物、建设原料成分研发基地、创新产品包裹技术等一系列动作，成功穿越了大背景下沉的行业周期实现了逆生长。

悦诗风吟：功效成分+茶提取物

悦诗风吟济州屋，图源网络

以绿茶系列广为人知的韩国济州岛自然主义品牌悦诗风吟在近些年来持续深挖茶成分的功效潜力，并通过与透明质酸、胶原蛋白、视黄醇等其他成分的结合，在巩固“自然、环保”的品牌定位同时，用真正可以匹敌同类产品的功效性留存新一代消费群体。

在美丽修行曾发布的2024年度功效成分榜单TOP30中，茶叶提取物赫然位列其中；同时根据《2024中国植物成分发展趋势报告（美妆护肤）》显示，茶叶提取物在祛斑美白赛道中占据份额最多。短短几十年，茶成分已经成为安全性、功效性和欢迎度兼具的成分之一。

图源美丽修行

然而，茶成分在美妆领域的应用难点仍然无法回避：茶多酚应用范围广但生物活性不稳定，对于生产和储存都有着一定的要求；此外，以茶氨酸为代表的相当一部分的茶成分提取工艺难度极大，同时还面临着相关行业标准的滞后等等。在应用之外，还存在着诸多需要继续去探索的空白地带。因此，环特生物也将持续以多维生物技术为基石，为健康美丽产业的产学研协作发展增添助力。