都是红星二锅头，绿瓶和蓝瓶有啥差别，哪个正宗？弄懂再买不吃亏

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前言

酒圈里流行这么一句话：白酒深似海，门道多又多！这句话也在含沙射影的描述了各种类型、各种品牌的白酒，其中包含了不一样的价格。

就拿大家都耳熟能详的红星二锅头来说，作为如此接地气的白酒品牌，也都在不知不觉中被分成了两大门派：蓝瓶和绿瓶。

对于喝酒的人来说，无非觉的这两种白酒无非就是颜色上的区别，可能颜色不一样，口感上会稍有差异，其他应该都是一样的吧！毕竟这俩是如出一辙的“亲兄弟”。

如果真是这样想的话，那就大错特错了，其实虽然同为红星二锅头品牌，但绿瓶与蓝瓶可不仅仅是颜色上的差别，包括内里的酒差距也是挺大的，到底哪一款更正宗？建议大家弄懂再买不吃亏！

忻州网2024年11月14日——红星二锅头蓝瓶和绿瓶有啥区别？别傻傻分不清，一文搞懂

复古与时尚的暗中较量

红星二锅头的这两款酒，乍一眼就能看见两者包装上的区别，绿瓶的包装有着浓厚的感情色彩，经典的玻璃瓶身配上带有历史感的绿色，有种扑面而来的传统情怀。

对于常喝二锅头的酒友们来说，他们还根据这两种酒的外形给它们起了外号，绿瓶的叫做“绿棒子”，蓝瓶的则称呼为“蓝精灵”。

两种瓶身最显眼的红色五角星，醒目中又带着岁月的沧桑痕迹，往货架上一摆就自带一股质朴气息，让人感到熟悉且亲切。

蓝瓶的包装虽然是后来才推出的，但它更像是被精心设计过一样，蓝色玻璃在灯光的照射下充满神秘色彩，标签的设计图案也融入了时尚的元素，从视觉的整体上来看，总觉着比绿瓶高上一个档次，蓝瓶也凭借着超高颜值吸引了不少人的眼光。

除了外观上，在来说下两者喝进嘴之后的口感对比，如果说外观是相对平和、各有千秋的话，那么内里装的白酒则是“火药味十足”，这是浓烈与绵柔的舌尖之战。

绿瓶给人第一感觉就是“烈”，一入口便像是与北方大汉来了个热情的拥抱，浓烈的酒劲在口腔散开来，嘴巴和喉咙里满是辛辣的刺激感，带辛辣味褪去后，粮食的醇香又在口腔里弥漫，有种回味甘甜的粮香味，充满醇厚的风味。

所以绿瓶的二锅头配料表第一位使用的就是高粱，这款白酒也成了粮食酒的代表。

喝了蓝瓶的红星二锅头，口感便是一个“柔”字来形容，这种感觉就宛若是江南女子一般，轻轻柔柔、入口顺滑，没有过于强烈的刺激感，果香与粮食的香味相融合后，下咽时纵享丝滑，绵柔感达到极致水平。

蓝瓶的原料虽然也有高粱、大麦，但是与之相比下，水则占据了原料的第一位，由此可见，这两种酒的原料配比的差别还是蛮大的。

传统技艺和现代工艺

其实，红星二锅头的蓝瓶与绿瓶之所以会在口感上千差万别，与它本身的酿造工艺有关。

就拿绿瓶来说，它就宛如是传统工艺的“代名词”，选用的也是最基本的高粱、小麦等粮食作物，按照老方法—老五甑法进行酿造，让其在特定的环境下慢慢发酵、转化，经历漫长时间后转化为回味悠长、口感醇香的液态白酒。

之后在进行液态蒸馏的时候，也是采用传统地缓火蒸馏，只有把速度放慢才能提取到粮食种的精华，让酒质浓郁，风味纯正，保留了原汁原味，是最纯正的“二锅头”。

蓝瓶则进行了工艺改良，是传统与现代相结合后衍生出的产物，蓝瓶二锅头在酿造的时候加入了更先进的微生物技术，经过对微生物群的精准调控，让发酵的完整过程更趋于稳定，这样一来，蓝瓶里面装的酒，它所有的纯净度得到极大提升，是绿瓶酒比不上的。

等进行蒸馏环节时，为了能让杂质分离地更彻底，技术的加持让蓝瓶的酒精度数也有所变化，分为43度与53度等，在面对两种不同度数，同一规格的白酒时，让消费者们进行自主选择的权利，根据自身实际出发，选出心仪度数的白酒。

这种多样化的选择，对于白酒本身来说，也相当于是拓宽了酒白酒在市场上的销量。

亲民与消费群体

放眼所有的白酒品牌，红星二锅头从上市以来，一直走的都是亲民路线，是实打实根据大部分人民群众的真实收入水平，从而进行定价的一款平价酒。

1949年8月，红星酒厂为了迎接中华人民共和国的诞生，特别生产出了第一批名为红星牌二锅头的白酒，只为献礼新中国。

所以对于很多老一辈的人来说，红星二锅头不单单是酒，更是万千民众心中，对祖国几十年以来的牵挂，它就像一种情怀，深深的刻在了老北京人的心里。

不管蓝瓶还是绿瓶，虽然同属于低端酒的一种，但绿瓶价格的接地气，着实甩了蓝瓶好几条街，买一瓶蓝色的二锅头，能买上三瓶绿瓶的。

所以绿瓶在偏远地区和乡村有着庞大的消费群体，也因为价格实惠成为不少人购买的首选，满足了大众的基本生活需求。

无论是朋友聚会、街边小摊，绿瓶二锅头都能融入其中，绿瓶更是一种年代记忆，是正宗的北京二锅头那味，让人在享受酒的同时回忆故事，实实在在的“平价酒友”。

蓝瓶在推出时，走的就不是绿瓶这条线，主打的就是中高端系列，各个方面都展示出对更高品质的追求，营销策略也是与时尚相结合，消费的群体大多都是年轻人居多。

蓝瓶二锅头的出现，不仅为消费者带来了极致的性价比，还能让面子和品质同存。

结语

总结来说，蓝瓶与绿瓶各有各的魅力，其根本目的也就是为了满足不同消费者的需求，所以大家在选择时，可以根据自己的偏好、对白酒的耐受度进行挑选，弄懂自己的需求再去买才不会吃亏。