山东
冬季，是农闲的时候，对于农村长大的人群来说，记忆中最清晰的就是这个时间段的休闲时候。以前虽然农村的生活并不富裕，在到了快过年的时候，家里也会有零食，只不过这种零食都是妈妈自己做成的。今天在这里分享冬季最常吃的5种小零食，吃过3种的都是70、80后的一代人吧。时光流逝，我们最常吃的零食你还记得几种？
一：熟地瓜干
我们70、80后从小最常吃的零食当属熟地瓜干，记得小时候，到了秋季家里最多的就是地瓜。到了秋天以后地瓜上市一直会吃到春天，地瓜会被老妈做成不同的美食，尤其这种熟地瓜干是最受欢迎的小零食。
【熟地瓜干做法】食材：地瓜适量。
1，地瓜洗净直接放到电饭锅中，加入少许清水充分的煮熟后，拿出放到竹筐中晾干水分，冷却。
2，地瓜冷了以后，去掉外皮用刀切成片，地瓜片一定不要切的太薄，大约1厘米厚就可以，均匀的摆到盖帘上，放到外面晒干即成。
二：花生糖
花生是我家乡的特产，小时候每到过年老妈都会做花生糖，我们老家叫做“花生沾”，老妈做的花生沾，只用了花生和糖，在那个时候就是最好吃的美味。就是到了现在，那些糖果也比不上这一款花生沾。
【花生糖做法】食材：花生米，黑果枸杞，蔓越莓干，白芝麻，白糖。
1，花生米放入锅里慢慢地炒熟，拿出晾凉搓去花生的红衣，锅里洗净加入1小勺水，加入八大勺白糖。
2，小火慢慢的熬制，熬制到冒大泡，提起勺子拉丝就可以了，把花生米，燕之坊黑果枸杞，蔓越莓干，白芝麻全部倒入用铲子快速的拌匀即成。
三：米花糖
米花糖相信在小时候都吃过吧，反正在我的心中是最好吃的小零食之一，用我们常吃的大米和地瓜糖就能做，地瓜熬成糖，在味道上并不太甜，十分好吃。
【米花糖做法】食材：大米适量，地瓜糖浆适量，花生米少许。
1，大米放到锅里炸成爆米花，把地瓜用大铁锅充分煮熟拿出，用地瓜汁慢慢地熬制成糖油。
2，糖油熬好之后，倒入大米花和熟花生米，快速用铲子拌匀，放到案板上压实，放凉之后切成薄片。
四：糖雪球
在看到糖雪球的时候，不由自主就会想起小时候，家里种上两棵山楂树，山楂就多的吃不完，老妈就经常的给我们做成糖雪球，当年的时候并没有这么好听的名字，我们都叫它“糖蘸”，顾名思义用糖蘸上的山楂。
【糖雪球做法】食材：山楂500克，白糖4大汤勺，水少许。
1，把山楂核去掉，用一根筷子就可以轻松的搞定，不粘锅里放入4大汤勺白糖，适量加一点水融化，小火慢慢地熬制。
2，熬制到白糖冒细密的泡泡，用铲子搅拌能够看出浓稠了，就可以关火，拿下锅稍微晾一会，把准备好的山楂，倒入锅里，用铲子搅拌均匀，凉透即成。
五：驴打滚
在我们常吃的一种小零食中，“驴打滚”相信你也吃过吧，驴打滚用糯米面做成，滚上一层熟豆面，喷香好吃，如果平时吃不上，过年家里一定会有哦。
【驴打滚做法】食材：糯米粉200克，豆沙馅，牛奶，熟黄豆粉，植物油少许。
1，把糯米粉放入倒盆中，加入清水和适量牛奶，和成软硬适中的糯米面团，盘子中抹油，把糯米面团按扁放到盘子里，放到笼屉上蒸大约20分钟，熟透后拿出。
2，手上抹植物油防粘，把蒸好的糯米面团拿出放入少许植物油揉匀，擀开成薄皮把豆沙馅均匀的抹上，卷起切成块，放入熟豆面中滚一圈，即成。
峰儿话语：
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