手撕风干猪肉干，在家就能做，步骤简单，比买的还好吃！太香了

手撕风干猪肉干，在家就能做，步骤简单，比买的还好吃！太香了

在美食的广袤天地中，有一种令人垂涎欲滴的美味——手撕风干猪肉干。风干猪肉干，是将新鲜的猪肉经过调味腌制，风干后蒸熟再风干等工艺制作而成。风干的做法能最大程度地锁住猪肉的原汁原味，让肉干的口感更加紧实有嚼劲。想象一下，手撕开肉条，咬上一口，那浓郁的肉香在口中四溢，仿佛在告诉你这是大自然与人工技艺的完美结合。

可以说，手撕风干猪肉干不仅有独特的口感和风味还保留了猪肉的鲜美和营养物质。这样做成的风干猪肉干既能满足味蕾的需求，又能为身体提供一定的能量。其次，风干猪肉干相对更加健康。相比于其他加工方式，风干过程中减少了油脂的含量，让您在享受美味的同时，无需过多担心脂肪的摄入。

在工作间隙、休闲时光，还是与朋友相聚时，来上几片风干猪肉干当作小零嘴，真的特别好吃，是款很适合追剧，和朋友分享的零食哦！做法也不难，现在就把做法分享给大家，喜欢的小伙伴一定要做来试一试哦~

【手撕风干猪肉干】

猪里脊1000克，麻辣香肠调味料45克，姜片10克，高度酒15克

【制作步骤】

准备好新鲜的猪肉，最好是猪里脊或者后腿肉，切去筋膜和肥肉，清洗后用厨房纸巾吸干水分。

这样切成条，纹理是条形的，做好的风干猪肉干才会有手撕的感觉哦。

把调味料放入猪肉条里，抓匀腌制1小时，我直接用的麻辣香肠的调味料，口感麻麻辣辣，很香！不需要再自己买很多的各种香料来调制了，做出来的口感相当好吃，比买的还香。

腌制好后，将肉条串上竹签，然后挂在通风良好的地方，最好是气温低有太阳的天气，晒1-2天，猪肉条就能干。一般来说，风干的时间需要根据天气和环境而定，通常需要几天到一周的时间。

这样的猪肉干干燥、有韧性，就是已经风干好了。遇上天气不好或者晾晒环境比较多灰尘建议用烤箱来烘干，75度这样烘几个小时就可以干透了。

把干的猪肉干放入蒸锅，蒸20分钟，取出后再铺开晾干表面水分就可以开吃啦！

烘好的猪肉干就是这样的啦，颜色好看有食欲，吃起来也是无敌赞，每块撕开的时候都肉丝相连，麻辣的口味特别香！干透的猪肉干要密封保存起来，想吃的时候取出来就可以开吃啦！

以后想吃猪肉干不用买了，在家就能做，还等什么呢？赶紧动手试试吧，让这美味的猪肉干成为您生活中的小确幸！