15个厨房里的养生经，零成本

1.每天早晨起来的第一件事是烧开水，从来不喝的头一天的剩水。浇水的时候会把壶用钢丝球擦一下，经常这样保养水壶，壶里面根本就不会有水垢。这时候你会发现虽然每次用都会擦，但是还会擦出很多白色的水垢来。
2.每次烧开水的时候，我都会把水龙头的水先放出来一部分，如果不想浪费的话，就用盆接着，早晨做饭的时候用来洗第一遍的菜。
3.买一个自鸣壶，这样水开的时候会自动报警，水不会烧得时间太长，只要报警了就把盖子打开，开盖把水里的有害物质烧几分钟，然后再关气冲水。水开后再开盖再烧2分钟，这是我家坚持多年的好习惯。

4.冲开水的时候都会把牙刷拿出来烫一下，每天烫烫牙刷，远离感冒。每天饭后几分钟之内都会刷一下牙，基本上是先把碗洗好，然后就会刷一下牙，即使不用牙膏只沾点清水刷，也能刷出牙缝里的很多污渍，单纯漱口是漱不干净的，尤其是你吃过桑葚的时候，你会发现你即使再漱口，也能刷出一些桑葚的残留物。
5.只要用碗，再干净的碗里面肯定会有一点水，尤其是在高温的环境，里面肯定会有细菌滋生，所以每次都要在水龙头下冲一下，筷子也是，每次都要在水龙头下冲一下再用，养生从细节做起。
6.用过的砧板不要用钢丝球擦，否则你从侧面看会有很多的刮痕，这些刮痕最容易滋生细菌。切菜生熟分开，大家都做得很好，但是切过菜以后砧板经常晾晒，也不易忽视。

7.买来的大桶油最好用黑色塑料袋子套上，放在避光的柜子里，每次往控油壶里倒油的时候少倒一点，控油壶洗干净晾干了再往里面倒油，否则里面氧化的油又把刚倒进去的油氧化了，长期吃氧化的油最容易让人老化。
8.不要迷信土榨油，正规企业的生产的油有一定的安检措施，质量更有保证。家中有一点是别人送的土榨油，过一段时间发现里面有絮状物，后来家中的土榨油，我只是用来给菜焯水的时候放一点。
9.一个让家中厨房里没有油烟的办法，就是炒菜的时候先开抽油烟机，把锅烧得热热的，凉油倒进去，热锅凉油马上把菜放进去，锅中的温度马上很快就降下来了，这样就很少有油烟的产生。不但对健康，而且对清理卫生都有好处。

10.最近发现了一个精准控盐的好办法。用家中的厨房秤先称出5g盐大致有多少，用我们家的盐勺大概是一平勺，如果家中有两个人的话，每天早晨第一次放盐的时候，先把当天两个人10g盐，也就是两勺盐，先量2勺放在单独的小玻璃瓶中，这就是我一天的用盐量。当天放酱或其他佐料里面含盐比较多，这两勺盐再稍微扣减一部分。
长期这样精准控盐，我家人的血压都特别标准，高压不超过120，低压不超过80，也没有低血压，血压都是最标准的。
11.洗蔬菜的时候，洗第三遍的时候放在水里头泡10分钟左右，然后再捞出来，时间不要太长，既要把蔬菜中的农药等泡出来，也不能把营养物质过多的泡到水中。
12.木耳不要久泡，久泡的木耳里面的细菌既使高温也杀不死，经常有报道木耳吃了久泡的木耳中毒的事件，泡好的木耳吃之前最好用水焯一下更安全。
13.早晨打鸡蛋之前带上一次性手套，鸡蛋外壳上有很多的沙门氏菌，不要用沾染蛋壳的手再触摸其他的食物，发现冬天不想洗手的话，带上一次性手套是最好的办法。

14.养成每次用完灶台关闭总阀的习惯，养成这个习惯后，即使偶尔忘记了关闭灶台的阀门，但是因为总阀每次都是关着的，对于冬天封闭的室内环境来说，去除了最大安全隐患。
15.一个让自己冬天手脚不冷的办法，就是在烧饭的间隙，甚至只有一两分钟的时间里也可以是踮踮脚，甚至你炒菜的时候都可以做做踮脚的动作，多做这个动作真的让你手脚不冷。今年冬天一直坚持这个习惯，每年冬天都有过不过去的感觉，今年冬天感觉比往年都要暖和，甚至我们当地的气温比往年要冷很多。