湖北
大家好，今天继续武夷岩茶的评测，评测品牌是孝文家茶。
武夷岩茶（英文：bohea）是产自福建省武夷山岩上的乌龙茶，武夷岩茶独有的“活、甘、清、香”的岩韵，外形壮实，色泽绿而润，叶面带有小白点，属半发酵茶。是中国十大名茶之一。
孝文家茶，源于武夷岩茶“制茶世家”——陈氏一族。家族制茶历史三百余年，传承至今，可以说无出其右者。
上世纪80年代初期，茶叶还是统购统销，所以大部分茶农并不在乎山场区别，很多农户分得牛栏坑山场却不懂其珍贵，嫌弃其地势崎岖、产量小、收入低。孝文家乘改革之先机，全力开辟正岩茶山，使今坐拥名岩三坑两澗山场众多而得“坑主”之名。
前段时间评测过k系列肉桂结果很不理想，价高口感差。今天我们试试这款孝文家茶携山系列肉桂，为线上购买，斤价为1000元，包装规格为8.3克，下面我们来看看这款入门肉桂茶有何表现。
干茶形态与香气
干茶条索较粗，匀整程度较差，较多碎茶。其色泽呈乌褐且微带红意，有油润度。干茶的香味较浓郁，火功香较显。温杯摇香后，有较浓的糖香出现。
冲泡方式：110ML盖碗；投茶量：8克；冲泡用水：百岁山，第一泡不坐杯，三泡后视情况适当增加坐杯时间。
评测指标分项综述
汤色
茶汤为橙红色，较通透，基本无浊感。
香气
香气较为浓郁，还算高扬，火功香重，中足火的火功。前调火功香，中调以果香为主，尾调少许花香丰富度尚可，层次感较为一般；茶底香、盖香、挂杯香三香较统一，盖香可闻少许花香，茶底香显辛辣。
中段香气下降少许，奶香显出，火功香以及果香仍主导，层次感不算清晰。尾水香气不强，火功香仍较明显。
汤感
茶汤厚度较好，醇厚度较高，水路也不粗，较为甘醇。净度较好，无明显杂味，整体焙火程度较高，但无明显焦味。汤感较为顺畅，水感尚通透，协调性较好。中段汤质变化不大，厚度有所下降，饱和度向下，水路略粗。尾水汤感较顺，汤质逐渐弱化。
滋味
滋味颇为醇厚，苦涩之感未显，苦底亦不拖沓。生津回甘较为迅速，然强度稍显平常，甜感稍有欠缺，滋味具备一定的清晰度。中段稍有涩意萌生，而生津回甘依旧保持，喉韵显著。内质饱和度存在一定程度的降低。尾水滋味尚算平稳，内质犹存。
评测指标走势
指标解析：通过评测图示可见此茶香气浓郁度偏弱，香气中后段还算稳定；汤感表现较好，内质释放稳定；苦涩感控制很不错，没有明显涩感显出；生津回甘中庸，较稳定；整体水路上细腻欠缺，质厚不错。
茶底
叶底呈青中带褐红。有余香，活性与柔软度不错。
综合评价
通过评测我们可以看到孝文家茶携山2000系列肉桂表现还不错，虽说香气浓度不高，桂味淡，但香气丰富度还是有的。汤感的厚度以及协调性都较好，水路不粗。水感通透度以及滋味清晰度也还有。生津回甘有正常表现。茶气喉韵显出，整体口感不弱，同价位相比同品牌的k系列以及鹤牌口感都要更好一些。
以活、甘、清、香为标准，活为中下、甘为中下、清为中上、香为中下。最终得分为67分，性价比不算突出，但也还行。
虎山行评茶岩茶排行榜
虎山行评茶肉桂排行榜
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