精工小菌种 撬动“大产业”

□文/本报记者 唐海兵 摄/本报记者 张春雷

窗外白雪皑皑，屋内干劲正浓。寒冬时节，走进尚志国有林场管理局（以下简称尚志管局）帽儿山林场的黑木耳标准化菌包生产中心，十几名职工在菌包灌装生产线上忙碌着，手法娴熟；叉车工开着专用的设备穿梭在平整的车间内，将一摞摞菌包送往养菌室。

菌包生产线。

“今年冬天我们从11月6日开始生产菌包，预计生产二级菌包8万袋，三级菌包220万袋。”帽林菌业负责人田成龙介绍，尚志管局在帽儿山林场和黑龙宫林场分别设有帽林菌业、龙林菌业两个黑木耳标准化菌包生产中心，可以实现菌种的自主研发和菌包的标准化生产，年生产菌包在500万袋左右。这些菌包预计将在明年三月离厂交付，一部分由尚志管局各林场的职工种植，一部分则会被发往延寿、海林、绥阳等地，供应全省市场。

据统计，尚志管局2023年冬至2024年春共完成黑木耳菌包生产500万袋，2024年发展黑木耳种植大棚205栋，种植黑木耳357万袋，共生产黑木耳干品209.4吨，黑木耳产业创产值超2000万元。

“我们从液体菌种制作到养菌全过程，都实现了标准化、自动化，成菌率达到99%以上。菌包无论是挂袋种植还是地摆种植，产量都非常可观，每袋能产1.3两至1.5两，颜色黑嫩透亮，口感弹润有嚼劲。每年都是订单化生产，你现在看到的这些黑木耳菌包，都已经是有了主儿的。”透过田成龙的声音，记者仿佛能看到来年春天时黑木耳自菌包上生长绽放的样子，喜意洋洋。

行走在黑木耳标准化菌包生产中心，除了各式现代化设备令人耳目一新，职工们的精神面貌和干劲也让人感到振奋。通过采访，记者了解到，这里不仅有林场职工，更多的是来自周边各村屯的务工者。

“我已经在这儿干了有十来年了，可以说是看着菌包厂一步步从当初的小作坊到现在的大车间。我们跟着林场的谋划一起发展进步，不断地提高技术、提升品种、增加产量。我如今也成了厂里的老职工，可以带徒弟了。”家住帽儿山镇东站村的关维明今年60岁，在帽林菌业务工的这些年里，俨然成为了黑木耳菌包生产的行家里手。

帽儿山林场职工辛龙燕在菌包生产中心负责液体菌种的技术工作，她的丈夫也在菌包生产中心务工，她的弟弟则靠养殖黑木耳找到了致富渠道。“我们自己生产出来的菌包，自己养着更放心。”辛龙燕说。

如关维明、辛龙燕一般通过黑木耳产业增收致富的人还有很多。仅仅是冬季菌包生产时节，帽林菌业的用工量就有40多人，人均日薪120元。待到春季菌包打孔、挂袋，再到夏季黑木耳采摘……一套流程下来，让乡亲得以“在家门口打工”。

值得一提的是，今年帽儿山林场还与哈尔滨市农业科学院携手合作，利用黑木耳大棚成功试种珊瑚状猴头菇。

“经过外出考察学习和市场调研，我们了解到珊瑚状猴头菇味道鲜美、营养丰富，具有利五脏、降血糖、助消化等效果，发展前景非常好。今年林场只试验了1栋大棚，种植了3000袋左右，分别在5月和8月采摘了两茬，产量非常可观。明年我们将适当地增加种植数量，继续深挖其潜力。”田成龙告诉记者，目前制约珊瑚猴头扩大发展的是市场认可度，接下来，帽儿山林场将与哈尔滨市农业科学院继续携手合作，不断提升珊瑚猴头的品质，提高市场认可度，打通销售渠道。

尚志管局隶属于省林业和草原局，丰富的森林资源、适宜的自然气候为发展黑木耳等食用菌产业提供了得天独厚的条件。近年来，尚志管局多次组织人员到山东、吉林、安徽等地对林菌、林药等林下经济产业项目进行实地考察和学习，不断开辟产业新方向。

2024年，除黑木耳产业外，尚志管局各林场成功试种猴头菇3000袋，试种天麻菌包2000袋，并利用现有的菌包中心试验生产天麻菌包；利用黑木耳种植空闲期，发展大棚挂袋元蘑6万袋，销售干品元蘑2.8吨；大棚地摆平菇10万袋，销售鲜品平菇15.9吨；大棚地摆榆黄1万袋，销售鲜品榆黄蘑1.1吨……一次次试验，一笔笔收益，都将是未来富民强场的大产业。