玉林正式迈入高铁时代！来玉林吧！赏美景品美食～

南玉高铁今日开通运营！

12月30日9时03分

G5514次列车缓缓驶出玉林北站

一路飞驰驶向南宁

玉林正式迈入高铁时代

南珠高铁南玉段起自南宁东站，经南宁市、贵港市、玉林市，至玉林北站，线路全长193公里，设计时速350公里，是广西自主投资建设的首条设计时速350公里的高速铁路，设南宁东、峦城、横州、兴业南、玉林北5座车站，其中南宁东站为既有车站，其余为新建车站。南珠高铁南玉段开通后，南宁与玉林间铁路最快旅行时间由1小时44分钟缩短至48分钟。

鸟瞰玉林北站。

据了解，2025年1月5日零时起，全国铁路将实行新的列车运行图。其中，利用南珠高铁南宁至玉林段，开行玉林北至南宁东间动车组列车18列。

当高铁呼啸驶过，沿途景色秀丽如画卷。快坐上我们的高铁，来一场惬意的旅行吧！

●大容山国家森林公园

大容山国家森林公园的美丽风光。

大容山国家森林公园位于北流市民乐镇，其以包罗万象、无所不容而得名，被封为“南方西岳”。景区内天湖风光、桂东南第一峰、九瀑谷、莲花瀑布、试剑石、容山叠嶂、云海日出、冰挂雾凇等八大景远近闻名，是岭南著名的露营天堂、度假胜地，国家4A景区。

●容州古城·真武阁

容县真武阁。

位于玉林市容县绣江两岸，是以真武阁为核心，以绣江湖为纽带的集历史文化观光与体验、餐饮购物、休闲娱乐等功能于一体的文化旅游景区。

●都峤山

都峤山风景区。

又名南山，是广西省级风景名胜区，桂东南名山之一，以典型的丹霞地貌著称，距容县县城7公里，是全国道书所称三十六洞天的第二十洞天。山中有胜景“二洞、八峰、二十岩”。

●云天文化城

“三月三”假期期间，玉林云天文化城景区举办的民族民俗表演吸引了众多游客。（资料图片）

位于玉林市玉州区，是一座巨型仿古宫殿式建筑，展现了中国历史文化。

●谢鲁山庄

陆川谢鲁山庄。

坐落在陆川县乌石镇谢鲁村，号称中国四大私人庄园之一。1988年，谢鲁山庄被列为自治区级风景名胜区。2013年，谢鲁山庄被列入第七批全国重点文物保护单位。

●勾漏洞景区

勾漏洞洞内，梦幻光影与钟乳奇观相融。

位于北流市，勾漏洞是国家4A级旅游景区，洞内石灰岩近亿万年的溶解变化，天然形成的钟乳石或似飞禽走兽，或似海中水族，流光霞影，瑰丽妖娆，满足游客对光怪陆离的所有想象。

●铜石岭国际旅游度假区

铜石岭国际旅游度假区一角。

距离勾漏洞不远的铜石岭国际旅游度假区以“三奇、三美、三地”为特色，“三奇”即奇山、奇石、奇洞。“三美”即壮美自然山水、秀美乡村田园、优美生态环境。“三地”即古老的汉代冶铜铸造地、隐逸修仙的洞天福地及铜鼓出土地。

●五彩田园

五彩田园风景秀丽。

位于玉州区茂林镇鹿塘社区，是集休闲度假、田园观光、科普教育于一体的高品位乡村生态旅游景区，是“五彩玉林·田园都市”城市品牌的亮丽呈现。在这里，可畅游荷之源、现代农业技术展示馆、南药园、隆平高科杂交水稻种植示范基地等特色景点，探寻伟人山、天门关、仙人脚印、宝相寺、古代南方海上丝绸之路等奇伟景观遗迹，是体验田园生活、远离都市喧嚣的佳选。

●东龙森林公园

东龙森林公园异木棉花开。

兴业县南站附近的东龙森林公园占地103公顷，森林覆盖率达85%，拥有丰富的自然资源和美丽的景观。美丽异木棉、红花紫薇、宫粉紫荆、白玉兰等花开时，在满目苍翠的山岭中灿若云霞，形成了一道道美丽的风景线。

●鹿峰山风景区

鹿峰山龙泉洞。

位于兴业县城隍镇东南面的鹿峰山景区，是省级风景名胜区、广西自驾车旅游目的地，景区特点是奇、幽、险、壮、秀，是典型的喀斯特地貌，有着丰富的自然旅游资源和人文旅游资源，主要景点有龙泉洞、鹿峰山石林公园、元宝山、龙泉湖、华龙寺、李宗仁屯兵遗址等。

●六万大山森林公园

六万大山森林公园。

六万大山森林公园规划总面积7806亩，以“中国香海 康养胜地”为主题，以生态保护为核心，建设香海生态观光带和森林休闲度假社区森林养生谷、山地运动休闲、中医药养生等4个功能区。六万大山地形起伏多变，群山延绵，坡陡峰峻，沟谷纵横，拥有独特的自然环境和丰富的森林旅游资源，是一座原生态的“天然氧吧”。

南珠高铁南玉段的开通，除了沿途的秀丽风景，还有就是高铁所经过的玉林辖区内的各种美食。石南云吞、城隍酸料、玉林牛巴、玉林茶泡、牛腩粉、北流鸭塘鱼……无论哪一样，都能让你的舌尖享受到纯正的“玉林味道”。

●兴业：美食之县，鲜香四溢

说到兴业的美食，石南云吞当是一道绕不过的美味担当。它是兴业县的传统美食，因发源于兴业县石南镇而得名。它的制作要经过选料、制馅、制皮、包馅、水煮、调味等六道程序。馅料一般是选择当地土猪背部、腿部瘦肉或选取牛肉，经反复锤打至完全成为肉泥，放盐及酱油等调味料制成肉馅。再选取面粉、蛋清，用擀面杖压制成几近透明、薄如蝉翼的面皮，切成大小适当的方块，包上肉馅，再用新鲜骨头熬制，最后加上配料，一碗美味爽口的石南云吞就完成了。

石南云吞当是一道绕不过的美味担当。

城隍酸料也是兴业的传统美食小吃，由于其有去火、降压、开胃、美容等功效，受到了越来越多消费者的喜爱。城隍酸料的选料、配方、酿造周期都与众不同，产品全部采用特制的大瓦缸浸制，对原料选择严格，要求新鲜不过夜。

兴业辣菜则是一道兴业人视为“家乡味”的美食，每年一到秋冬季，当地便出现家家户户制作辣菜的场景。在兴业的饭店、大排档，这道菜都是必备菜肴。据说，不少外地游客不远千里来到兴业，就是冲着这道美食而来的。

而值得“圈重点”的还有城隍腰子饼。2016年8月，中央电视台《乐游天下》栏目组到玉林兴业拍摄专题节目时，专门报道了腰子饼。2018年，腰子饼被列入兴业县非物质文化遗产名录，这道小吃也随之成为享誉远近的“兴业味道”。

兴业有名的美食还有牛肉丸、瓦甑米粽、牛捻饽、城隍白糤、葵阳鱼料、肉蛋、城隍麻饼等。如果你来到兴业，保证你不吃到肚子滚圆都舍不得离开。

●玉州：五味致和，食养合一

早在唐宋时期，玉林就有了“岭南都会”的称号。当时的玉林，就是现在玉州的所在地。这里自古手工业繁荣昌盛，商旅、贡使往来不绝，各种文化在这里汇集、交流，故此，饮食文化一直非常兴旺，美食众多。

玉林牛巴香味浓郁，咸甜适口。

先说牛巴。玉林牛巴是全国有名的玉林特产，它选材苛刻，经过腌制、烘烤、油炸、煮焖等七道工序制作而成。早在2008年，就被列为玉林市第一批非物质文化遗产。2011年，玉林牛巴获批为中国国家地理标志产品。2021年1月，再次殊荣加身，入列第八批自治区级非物质文化遗产名录。

玉林牛腩粉的名气不亚于玉林牛巴。它松软滑脆，风味鲜香独特，一直是玉林城区最有名的美食之一。《玉林市志》记载：“玉林牛腩米粉早已出名，新中国成立后，玉林饮食业发展快，熟食粉摊渐增，其中牛腩米粉更负盛名。”2023年10月，自治区人民政府公布第九批自治区级非物质文化遗产代表性项目名录，玉林牛腩粉制作技艺强势入围。当下，玉林正大力发展牛腩粉产业，这道玉林本土美食已走出广西，销往全国各地，成为玉林十大消费品牌之一。

玉林茶泡是玉林所独有的一道美味，它的制作历史距今已有700多年。玉林茶泡素以形美、意美、味美而深受人们的喜爱。2016年10月，玉林茶泡制作技艺成功入选了第六批自治区级非物质文化遗产代表性名录。近年来，玉林茶泡频频亮相各种大型活动。在去年的玉林“十字街”城事文化艺术节上，玉林茶泡受到了很多年轻市民的追捧。

常见于餐桌的玉州美食还有大红扣肉、菊花鱼、盐焗鸡、鸡肉米粉、镬底烧、炒牛杂、撒肉糯米饭、鱼糕肉糕、酥肉炸肉、粉蒸肉、生料粉、大肉云吞、鱼生、虾饽等。玉州的美食讲求口味的清淡、鲜香、原味、五味致和，注重药食同源、食养合一。玉州是真正的美食天堂。

●北流：荔枝之乡，饮食文化源远流长

北流市旧称“粤桂通衢”“古铜州”，历史上曾“富甲一方”，素有“小佛山”和“金北流”之称。其传统饮食文化渊源流长，它的气候和地理环境等因素形成了独具特色的菜肴风味。

北流最值得称道的美味，便是北流荔枝，其在汉代时就是进献给皇上的贡品。有诗曰：“永元荔枝来交州，天宝岁贡取之涪”（苏轼《荔枝叹》）。清代版《北流县志》著文记述有北流荔枝，内云：荔枝腊萼春花，夏至子赤，中有大造荔、黑叶荔、丁香荔、白蜡荔、麒麟荔、冰糖荔、糯米糍荔等。诸品中，佳者，大造荔为最，香醇味甜；肉厚者，冰糖荔、糯米糍荔最为驰名。

北流鸭塘鱼被称为“鱼中珍品”。

另一个名头很响的北流特产是鸭塘鱼，它是“鱼中珍品”，特点是骨脆、肉嫩，且无腥味。据说，鸭塘鱼只有在北流市北流镇凉水井村的鸭塘才能养殖出来，所以得名“鸭塘鱼”。它不仅是一道地方特色美食，也是北流市的文化符号之一。

圭江桥头豆腐花则是北流一种很接地气的小吃，它柔嫩香滑，入口即化，嘴里留下一股清甜和久久不散的豆香，让人回味无穷。不少外地人千里迢迢来到北流，就为感受它的魅力。

另一道有名的北流传统美食是芥菜包。其做法是：以糯米粉和粘米粉一起搓成粉团，以猪肉碎末、萝卜粒、木耳等作馅料，外面用芥菜叶包裹而成。在北流本地，除了逢年过节制作之外，平时很多人也喜欢把它当成早餐或零食。

另外，北流也有本地版的“广东醉鹅”——上里鹅。这道菜的食材、用料与广东醉鹅基本相同，只是在制作方法上略有区别，味道各有千秋。

北流的美食还有不少，其中“十大北流特色美食”分别是黄氏广味烧鹅、芝麻鸡、民安葫芦鸭、百果飘香、二招芥菜包、清湾糖心糍、“一品雪蛤船”、黄氏至尊汤皇、二招大红扣肉、“满载风情”等。

来源：玉林市融媒体中心、玉林晚报，玉林日报