山西
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王建华
1966年出生，四川江安县人,
中式烹调高级技师，
注册中国烹饪大师，中国烹饪大师名人堂导师，
川菜辉煌 30 年杰出人物，
2007 年至今经营江安县信源酒楼。
2008至今担任江安县烹饪协会会长、名厨委主席。
拜师陈永富进入餐饮行业，工作于省外大型宾馆和酒楼。
曾任教县政府阳光工程和扶贫工程农民工培训班多期。
代表江安餐饮行业多次参加大赛荣获金奖和银奖。
多次担任省级烹饪大赛评委。
参与了中央巡视组、四川省委书记、省长、
重庆市委书记、市长及首届世界动力电池大会接任务。
曾荣获川菜创新突出贡献奖、多个宜宾市地方菜品奖，
2022年荣获第32届中国厨师节金厨奖。
2024年入选《中华美食工匠》第四卷。
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