推荐5道特色食谱，做法简单，经济又实惠，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推荐5道特色食谱，做法简单，经济又实惠，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的朋友快来试试吧！

一、青椒炒鸡蛋

准备食材：青椒、鸡蛋、葱花、姜末、蒜末、小米辣

做法步骤：

1、将清洗干净的青椒切成均匀小丁，碗中打入四个鸡蛋，搅匀打散。

2、锅中烧油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟炒散出备用。

3、锅留底油，放入葱花、姜末、蒜末、小米辣煸炒出香味，放入青椒，加入少许盐，翻炒至断生。

4、倒入炒熟的鸡蛋，再加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀出锅即可。

二、白灼生菜

准备食材：生菜、蒜末、辣椒丝

做法步骤：

1、生菜去根放入碗中，加入盐和清水浸泡1分钟，清洗干净，捞出控干水分备用。

2、锅中烧水，水开加入盐和食用油，放入生菜，焯烫30秒捞出放入盘中。

3、碗中加入蒜末、辣椒丝，淋入热油，激发出香味，加入生抽、香醋、白糖，搅拌均匀，浇在生菜上即可。

三、毛豆炒鸡蛋

准备食材：毛豆、鸡蛋、葱花、姜末、小米辣

做法步骤：

1、碗中打入三个鸡蛋，加入盐和水淀粉，搅匀打散备用。

2、锅中烧油，油热加入葱花、姜末、小米辣爆香，倒入毛豆炒香，加入适量清水煮3分钟，炒至断生。

3、淋入鸡蛋液，定型后滑动受热均匀，翻面煎至两面金黄出锅即可。

四、山药炒木耳

准备食材：山药、木耳、葱花、蒜末、姜末

做法步骤：

1、去皮洗净山药切成片，木耳提前泡好备用。

锅中烧水，水开加入盐和白醋，倒入山药、木耳，焯烫2分钟捞出。

2、锅中烧油，油热放入葱花、姜末、蒜末，炒出香味。

3、倒入山药和木耳，加入盐、鸡精，淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

五、鱼香肉丝

准备食材：牛里脊肉、葱花、姜末、蒜末、胡萝卜、木耳、青椒

做法步骤：

1、牛里脊肉切成丝，加入盐、胡椒粉、生抽、葱姜水、淀粉抓匀上浆，再加入食用油锁住水分。

2、碗中加入清水、陈醋、白糖、生抽、淀粉，搅拌均匀备用。

3、锅中烧油，油热放入肉丝，炒熟炒散，盛出备用。

4、锅留底油，加入葱花、姜末、蒜末、豆瓣酱炒出红油。

5、放入胡萝卜丝和木耳丝炒至断生，倒入肉丝，淋入调好的料汁，放入青红椒丝，翻炒均匀出锅即可。

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