李白斗酒诗百篇，武松酒后打老虎，古人酒量为啥那么好？

古人和现代人，谁的酒量更好？相信不少人都会说古人更能喝，为什么呢？你看看李白武松就知道，李白斗酒诗百篇，武松酒后打老虎，就这酒量，现代人谁能比？

在我们的印象里，古人喝酒要么论斤，要么论碗，动不动就是十斤酒，即使用杯子，也是“会须一饮三百杯”！那么根据我们对古人喝酒的印象，自然就可以得出一个结论——现代人喝酒远不是古人的对手！

比如生活中能喝一斤白酒的人，就能算得上是高手，而李白斗酒诗百篇的这个“斗”，换算过来大概差不多6000毫升的容量，大约12瓶1斤装的白酒，照这么来看的话，古人的确比现代人更能喝。

那么说到喝酒这件事儿，为什么数千以来中国人都这么爱喝酒呢？有句话叫“酒是粮食精，越吃越年轻”，其实在咱们老祖宗看来，酒可不仅是粮食精，还是日月天地的精华。

因为酒刚柔并济，蕴含阴阳之道，你看上去它像水，但只要喝下去，又刚烈如火，所以古人说酒这个东西，它是水的样子，火的性格，都说水火不相容，但古人却在酒里实现了水与火的中和。

同时，它也能让喝他的人得到中和，比如心情低落的时候，喝酒可以让人很快变得精神起来，而当你特别兴奋，只要喝醉一场，酒又可以让你萎靡不振！所以古人为什么离不开酒，就是因为它符合中庸之道，讲究的是阴阳平衡，致中和。

但是古代的酒，和咱们现代的酒有很大区别，因为酿造的工艺不同，所以酿出来的度数也有天壤之别。比如水浒中武松所在的年代是宋代，那么宋代的时候酿酒还没有掌握蒸馏工艺，主要是用各种谷物粮食自然发酵而成，酒体和酒糟是混在一起，这种酒度数很低，而且浑浊，所以叫一壶浊酒喜相逢。

水浒传中有这样的场景，说客人到了酒家以后，叫店小二“筛”一碗酒，为什么要筛？就是因为那时候的酒都很浑浊，如果筛网比较细密，筛出来的酒就比较清澈，叫清酒，这也是清酒的起源。

但是在当时，一般老百姓家里或者街市上的酒馆，都是用比较粗的筛网，这样能够保留更多的酒液不至于浪费，过滤出来的酒依旧比较浑浊，所以就叫浊酒。

其实我们现代也有浊酒，就是很多人喜欢喝的甜米酒，用蒸熟的糯米加上酒曲，等个三五天以后就变成了又香又甜的米酒，直接喝也可以，用来冲泡鸡蛋或者烹饪也非常不错。

那么这样的酒，度数一般也就三到五度而已，如果想要喝得过瘾，那就得论斤算，或者用大碗，而咱们现代的酒采用蒸馏提纯以后，通常都在五十度以上，可能你喝一小杯就抵得上武松的一碗，所以要说酒量大小，其实古人和咱们并没有太大的区别，只是酒不同而已。