重庆
奉节集市 奉节二手房 奉节直聘 奉节红娘
年关将近，你们好久回来？
是不是很想念家乡的味道
小编觉得能代表家乡味的
莫过于乡村坝坝席了
离家已久的你
是否很久没有体会到那
让人回味无穷的坝坝席魅力
这不听说永乐有人 整喜酒有坝坝席
小编班都不想上
多早就来沉浸式体验坝坝席的快乐了
01
吃一次农村坝坝席来之不易
以前哪家要是娶媳妇、嫁女儿等，基本都是在自家坝子前摆上借来的桌子板凳，然后请一些周围领居来帮忙打下手，把浓浓的邻里情展现得淋漓尽致。
现在农村整酒，很多人为了图方便已经选择在城里或者乡镇上大的餐馆里面进行。虽然菜品丰盛精致，却比不上搂席带给我的味蕾触动。所以说能吃上一顿坝坝席，那满桌子的特色菜总有种让我一秒魂穿小时候的魔力。
搭建临时厨房
摆坝坝席，家里的厨房肯定不够用，必须搭建一个露天“厨房”才能大展拳脚，支上两三口大锅、摆起几个案板…这才是坝坝席的精髓！
砌灶台
坝坝宴的菜实在是太多了，每次都是十几盘十几盘的烧菜。所以通常都会架块木板或者拼几张桌子，充当厨房操作台。
蒸笼
坝坝宴的蒸笼那是相当讲究的，以前蒸笼摞得越高，表示人气越旺！关键是里面的格格那是真的香，牛/羊肉格格、梅菜扣肉、糯米圆子...
厨师（大厨+打杂厨师）
办酒席是个大事，主人家都要摆两天的宴席。除了请一条龙服务卫龙坝坝席团队，周围的邻居也会提前两天就来帮忙。做的也都是平常难得吃到的大菜，吃饭的时候大家就会畅聊今天的厨师和菜品如何。
虽说这大厨可能没得“厨师证”之类的身份证明，但是他做菜的味道和风格，都是老家正宗的农家特色菜，味道好，分量也足！
摆盘
开席前为了更好的直接上菜，帮厨们都会提前进行摆盘，凉菜和热菜要分开，水果要装盘，既要好看又要节省空间，还要好拿！
02
农村坝坝席必上菜品
梅菜扣肉
每次吃酒就等着吃这道菜， 皮子软糯，猪肉入口即化， 加点梅干菜拌饭别提多安逸！
糯米圆子
腌制好的瘦肉 捏成团滚上糯米上锅蒸， 软糯香可口！ 简直了， 老人小孩都爱吃~
牛肉炖萝卜
牛肉炖的又耙又软， 萝卜的清香中和了牛肉的膻味！尝上一口简直欲罢不能，我还能再填一碗饭 ~
豆豉鱼
鱼基本上是酒席必上品， 不管过年还是吃席 每次都要准备鱼寓意年年有余~
其他菜品
坝坝席上的大鱼大肉
大麻大辣的菜吃完之后
喝上一罐加多宝简直太解腻了
办喜事就要喝加多宝
03
有喜事的地方就有加多宝
一大桌的美味佳肴
当然少不了红红火火的加多宝
清凉解渴，老少皆宜
成了宴席必不可少的好搭档
加多宝摆了满满几大桌
最近还和坝坝席厨师团队合作
把酒席搞得相当有牌面
进门就是大拱门
现场还有“财神爷送福送财”
每桌抽奖加多宝开箱就有礼
给大家喜上加喜
办喜事喝加多宝
多福多财又多宝
办宴席找卫龙坝坝席厨师队
不摆了小编要去搂席了
去晚了只能坐二轮了哦
顺便都来说说
你有好久没吃过农村坝坝宴了？
你最爱吃的是哪道菜？
记得喝加多宝哦
奉节加多宝合作洽谈
联系方式：13668414789 叶经理
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