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中国厨房,亟需一场“胖东来”式爆改

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文 | 华商韬略 游人

管理学大师彼得・德鲁克曾说:“一个企业最大的隐患,就是创新精神的消亡。”

在存量时代,无数企业面临着如何回归商业本质,深入挖掘创新“灵魂底色”的挑战。对此,方太集成烹饪中心给出了一个更深刻的答案。

【中国厨房的“爆改时代”】

2024年,线下零售界的年度话题,无疑少不了“胖东来爆改”一词。

伴随着电商冲击,线下零售的增量时代结束早已成为共识。胖东来却凭借着独特的创新哲学,实现了逆势增长。

其创新动作简要却不简单,如精心设计产品摆放,使消费者更便捷地找到商品,提升购物效率;优化货架动线,营造宽敞舒适的购物环境,减少购物疲劳感;高度重视环境整洁,为消费者带来愉悦的购物体验;同时,严格把控产品质量,确保所售商品的健康与安全。

这些看似平凡的举措,以回归服务用户、底层基建创新的理念,使胖东来成为全国消费者和零售业竞相追捧的 “打卡圣地”。

无独有偶,国外对手曾将中国新能源电动车的高速增长简单归结为 “大冰箱、大彩电” 等表面新配置的增加,却忽视了背后智能化场景创新的核心竞争力,为消费者打造了智能辅助驾驶、手机远程控制、大屏智能互动等全新出行体验。

由此可见,回归本源、深层创新、智能驱动,是企业在当前存量时代市场饱和、用户需求变化缓慢下寻求突破的根本之道。

中国厨房领域,也亟需一场“厨房新基建”的创新变革。

随着人们生活水平提升和消费观念转变,厨房不再只是一个烹饪场所。消费者不仅追求烹饪功能的完善,还注重厨房环境的美观、健康以及烹饪过程的高效便捷。

作为厨电行业的领军品牌,方太早在多年前就敏锐地洞察到了这一市场趋势的变化。

因此,在面对集成厨电市场的蓬勃发展时,方太没有盲目跟风进入市场。而是基于长期、深入的用户调研,秉持着对产品科学的敬畏之心,选择了一条从底层科技研发入手的创新之路。

2019年,在集成市场“蛰伏”15年的方太,推出了第一代集成烹饪中心

这一具有划时代意义的全新产品体系,以明显有别于传统集成灶的排烟设计、空间实用性和节能降噪,在同质化的集成厨电市场激起千层浪。

该体系以烟机和灶蒸烤烹饪机为核心组件,将多种烹饪功能巧妙地集成于一体,宛如一位厨房“全能管家”,为用户提供了一站式烹饪解决方案。并以其创新设计和卓越性能,有效解决了旧时代厨房存在的空气不好、空间不足、视觉不美、动线复杂等诸多痛点。

更重要的是,方太集成烹饪中心以产品即服务、技术即服务、经验即服务理念,致力于塑造更健康、高效、智能、有品的中国家庭厨房体验,真正掀起了未来中国厨房的“爆改热潮”。



【创新当“根深蒂固”】

苹果第一代产品上市前几个月,乔布斯却突然发难,坚决要求找到一种不容易产生划痕的玻璃材质,这成为奠定iPhone大获成功的关键决策。

可见,苹果颠覆性创新的秘诀,离不开“根深蒂固”地想用户之所想,并追求产品极致。

方太在产品创新过程中,深刻领悟到了这一精髓,始终将用户体验放在首位,追求产品在健康、效率、美学和智能等多个维度的最优解。

为此,方太每年将不少于销售收入的5%投入研发。经过28年高端厨电的研发与生产,方太已围绕空气、水、烹饪三大核心科技开创多个行业乃至全球“第一”,拥有超13000件国内授权专利,仅集成烹饪中心就凝结了超过3700项专利。

强悍的技术硬实力,让方太在用户需求的最深处、产品设计的最细节处,都塑造了业内难以匹敌的开创性、持续性的创新能力。

比如,在技术创新上,作为旗舰系列之一的方太集成烹饪中心Y系列蒸烤功能内置了先进的高温湿度传感器,可根据不同食材、不同烹饪手法要求,全程动态控制湿度,让“厨房小白”也能秒变专业烹饪选手。



此外,方太工程师们耗时10余年、行程数万公里,踏足20多个城市,搜集了2000多道菜品菜谱、烹饪数据,形成精准量化的烹饪曲线。

其中,仅清蒸鱼品类就确定了10种最常用鱼类的多个烹饪曲线,让用户根据购买鱼类的种类和重量选择最适合的温度曲线进行烹饪。这种基于大数据的智能烹饪技术,不仅提升了用户的烹饪效率,也为家庭厨房带来了更多的乐趣和可能性。

方太集成烹饪中心通过这些创新设计和技术,更实现了中国家庭厨房的多层次、多元化跃升。

在空间利用上,方太集成烹饪中心通过功能集成的方式,实现了“一平米内解决烟、灶、蒸、烤、蒸烤组合、空气炸等多种功能”,极大地提高了厨房空间利用率;在空气质量上,方太集成烹饪中心采用“蒸汽后排”技术,不仅实现了蒸汽不扑面,同时更是从单一的炒菜油烟治理,跨越至全面的爆炒蒸烤烟气治理,让厨房变得清新舒适。

这些创新成果,不仅为用户带来了卓越的产品体验,还生动地展示了方太如何通过回归商业本质、深耕用户需求、坚持技术创新,在激烈的市场竞争中脱颖而出,成为行业领军者。

由此,当中国家庭厨房的空气治理从被动应对到主动净化、动线优化从复杂到简洁、美学设计从拼凑到融合、烹饪效率从繁琐到智能不断跃升,带动这一“爆改”趋势的方太集成烹饪中心,足以成为中国厨房新基建的典范和标杆。

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