孩子长高秘籍：八道开胃菜让你惊艳！

根据世界卫生组织证实，孩子的生长发育具有明显的季节性，其中春季生长速度是快的，身高的生长速度是秋季的两倍以上。因此，春季也是被称为孩子的“长高黄金季”，尤其每年三到五月份，孩子身高长得最快，发育也最为迅速。因此，我建议家长们抓住这个“长高黄金季”，促进孩子健康成长，健康发育长高个，越吃越健康。

那么，具体应该怎么抓住这个好时机呢？建议睡眠、运动和营养三管齐下，健康自在地长身高。睡眠上，需要早睡早起，保持良好的精神状态；运动上，需要每天保持适当的运动量，让骨骼有足够的活动时间；最后营养上，多吃高钙、高蛋白、高维生素的美食，补足孩子长身高所需的营养，促进骨骼的生长发育，健康进食，助力孩子长高个。接下来，我分享八道适合现在孩子长高黄金季吃的长高菜，道道营养开胃提食欲，助力孩子长高个，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、板栗炖鸡汤

食材准备：鸡肉、板栗、红枣、枸杞子、姜片。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块，清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.把板栗去壳，然后清洗干净，倒入炖锅中，接着把红枣也清洗一下，一起放入，再倒入适量的清水，加入一块姜片。

3.中小火炖煮两个小时，再撒入一把枸杞子，加入适量的食盐调味，继续炖煮三分钟，即可出锅开吃。

二、菠萝牛肉粒

食材准备：菠萝、牛肉、胡椒粉、欧芹碎。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉粒，放入大碗中，接着加入适量淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油和花生油，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.菠萝去皮，清洗干净，然后切成菠萝丁，再放入盐水中浸泡五分钟，接着捞出沥干水分备用。

3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉粒煸炒，煸炒至变色后，再倒入菠萝丁一起翻炒均匀。

4.加入适量的食盐和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，再撒入一把欧芹碎点缀，即可出锅开吃。

三、鱼香肉丝

食材准备：瘦肉、胡萝卜、木耳、青椒、葱蒜末、胡椒粉。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，接着加入适量的生粉、生抽、料酒、胡椒粉和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟，锁住水分备用。

2.接着调制酱汁，取碗加入两勺生抽、两勺香醋、一勺蚝油、一勺白糖、一勺淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。

3.切好胡萝卜丝、木耳丝和青椒丝，准备好葱蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至变色好后，盛出备用。

4.另热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入胡萝卜丝、木耳丝一起大火翻炒，炒软以后，再倒入肉丝和青椒丝一起翻炒均匀。

5.最后再淋入调好的酱汁，继续大火翻炒收汁，即可出锅开吃。

四、生蚝鸡煲

食材准备：土鸡、生蚝、姜片、葱头、蒜米、胡椒粉、葱段、红椒丝。

做法流程：

1.土鸡剁成小块，清洗干净，然后加入适量的生抽、料酒、蚝油、生粉、食盐、白糖、胡椒粉花生油，一起抓拌均匀，腌制30分钟备用。

2.剥出生蚝肉，然后用淀粉水清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，放入生蚝，再关火浸泡半分钟，然后捞出沥干水分备用。

3.热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡肉煸炒，煸炒出多余油脂，炒至两面金黄微焦后，盛出备用。

4.调制酱汁，取碗加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺柱侯酱，和半碗清水，搅拌均匀即可。

5.取砂锅热油，然后放入葱头、蒜末和姜片爆香，再倒入炒好的土鸡肉，淋入调好的酱汁，中大火焖煮五分钟，再放入生蚝煮两分钟，最后撒入葱段和红椒丝点缀，即可出锅开吃。

五、豆角炒鸡胸肉

食材准备：鸡胸肉、豆角、胡椒粉、蒜末。

做法流程：

1.鸡胸肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，加入适量的料酒、胡椒粉、生抽、蚝油和淀粉，一起抓拌均匀，腌制20分钟备用。

2.清洗干净豆角，然后切成小段备用，接着起锅烧水，水烧开以后，放入豆角焯煮三分钟，再沥干水分备用。

3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒，煸炒至两面金黄微焦后，再倒入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味。

4.然后把焯好的豆角放入，继续翻炒均匀，接着加入适量的食盐、生抽和胡椒粉调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、西兰花菌菇炒牛肉

食材准备：牛肉、西兰花、白玉菇、蟹味菇、蒜末、胡椒粉。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入碗中，接着加入适量的淀粉、胡椒粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.西兰花切成小朵，清洗干净，然后起锅烧水，水烧开以后，放入西兰花焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用，接着再倒入白玉菇和蟹味菇焯熟，再捞出沥干水分备用。

3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用，接着切好蒜末。

4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入西兰花和菌菇一起翻炒几下，炒出香味，再倒入炒好的牛肉一起翻炒均匀，

5.加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

七、黄瓜鸡蛋炒虾仁

食材准备：大虾、黄瓜、土鸡蛋、姜片、葱段、蒜末。

做法流程：

1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着起锅烧水，水烧开以后，加入葱姜料酒去腥，再放入虾仁焯熟，最后捞出沥干水分备用。

2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎熟后，盛出备用。

3.黄瓜去皮和瓜囊，然后清洗干净，切成小块，接热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入黄瓜大火翻炒一分钟。

4.接着倒入虾仁和鸡蛋一起翻炒均匀，加入适量的食盐和生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、黄瓜炒瘦肉

食材准备：瘦肉、黄瓜、蒜末。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，一起抓拌均匀，腌制10分钟备用。

2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。

3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入黄瓜煸炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至断生。

4.接着再倒入http://m.ysrck.cn 炒好的瘦肉一起翻炒，淋入少量的生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。