越吃眼睛越亮的1种菜，隔天吃一次，养肝护眼润脾胃，老少都精神

随着年龄的增长，眼睛的调节能力会逐渐减，导致看近处物体时视力会变得特别模糊，加上现在中老年对手机等电子产品的依赖性越来越大，如果不及时保养眼睛，等到了60岁，可能带上老花镜还是看不清一些眼睛的东西。而在我们村，我遇到过好几位视力比较好的80岁老人，每次我刚要进村，他们就赶紧起来，知道是我回来了，我特别佩服他们。

而多次与他们交流发现，他们视力好也不单单是遗传的原因，更多的是有良好的生活习惯和饮食习惯，比如我今天给大家推荐的这1种蔬菜，是他们认为对眼睛特别好的一种蔬菜，这么多年来，都坚持隔天吃1次，它就是有着“护眼王”美誉的胡萝卜。胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，它含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素是合成维生素A的主要来源，而维生素A是视网膜视杆细胞的主要物质，身体内有充足维生素A，可以更好的维护视力，而且胡萝卜还具有养肝润脾胃的功效，所以我强烈建议大家也隔天吃1次胡萝卜。
而今天我分享的胡萝卜吃法，是胡萝卜面包糠条，炸好的胡萝卜条超级香，它的做法也简单，按照我下述步骤做，一次就能做成功。
【食材准备】：胡萝卜2根、糯米粉600克、澄面100克、白砂糖25克、面包糠、白芝麻适量。
【制作方法】：
第一步：首先将胡萝卜削皮后冲洗干净，然后把胡萝卜切成薄片后放入蒸锅中，大火将胡萝卜蒸5分钟左右，直到把胡萝卜完全蒸熟即可关火。胡萝卜虽然很硬，但是特别容易蒸熟，只要蒸锅上气，最多5分钟就可以把胡萝卜蒸熟。
第二步：把胡萝卜和半碗水放入榨汁机中，然后把胡萝卜搅拌成汁水，一定要多搅拌一些，防止有些胡萝卜还是大的颗粒。
第三步：将胡萝卜汁、糯米粉、澄面、白砂糖全部放入盆中，然后快速搅拌，将它们搅拌成面团后，接着用保鲜膜把面团盖住，静置15分钟，醒了15分钟的面团更容易搓成小面团。

第四步：15分钟后，把大面团分成10克的小剂子，然后把小剂子搓成如下图所示的椭圆形就可以，喜欢吃其他形状的，自由发挥都是可以的。
第五步：准备一个盘，把搓好的胡萝卜剂子放入盘中，然后刷上薄薄的一层油，接着在它们表面撒上一层面包糠，使胡萝卜剂子都裹上一层面包糠后，最后在撒上一把黑芝麻即可。
第六步：锅中放入适量油，等油温烧到3成热时，就可以把胡萝卜剂子放入油锅中，刚下锅时不要一直搅拌，防止面包糠脱落，大概将胡萝卜剂子炸1分钟左右，就可以慢慢翻动了，此时继续炸3分钟左右就可以捞出，等控干表面的油即可食用。

【师傅有话说】：
1、做胡萝卜面包糠条时，不可以只用糯米粉，要糯米粉和澄面一起使用，这样才可以防止胡萝卜面包糠条在炸的时候炸裂开，导致把人炸伤。
2、裹面包糠时，一定要在胡萝卜条表面刷一层油或者水，如果不刷，面包糠是沾不上去的，沾上去也会在炸的过程中掉下来。
3、炸好的胡萝卜面包糠条，如果吃不完，可以密封起来，至少半个月内都不会变味！
“胡萝卜”是越吃眼睛越亮的1种食物，隔天吃1次，护眼养肝润脾胃，老少都精神！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。