山东
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近日，山东省人民政府正式公布了第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录，山东玉皇粮油食品有限公司的“古法特香食用油制作技艺”成功入选，彰显了玉皇粮油在传承与弘扬中华优秀传统文化方面的杰出贡献。
“古法特香食用油制作技艺”源自清朝同治年间，历经五代人的传承与发展，形成了脱壳、精选、细碾、妙炒、技榨、品滤六道工序的完整工艺体系，体现了传统手工艺的精妙，承载了深厚的文化底蕴和精湛的技艺水平。这不仅是一项精湛的手工艺，更是一部历史教科书。它承载着玉皇人对品质的执着追求和对传统文化的深厚情感。在传承与保护这项技艺的过程中，玉皇粮油始终坚持“守正创新”的理念，既保留了传统技艺的精髓，又不断引进现代科技进行创新与优化，实现了生产制造的高度自动化、智能化和精准适度加工。
此次入选省级非遗名录，是对玉皇粮油多年来坚守品质、传承文化的肯定。未来，玉皇粮油将继续以深厚的传统为基石，以不息的创新为动力，传承经典，守正创新，在坚守中汲取智慧，在变革中寻求突破，书写粮油行业的新篇章。
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