北川：冬至“千人宴”圆桌显“羌”韵，美食暖寒冬

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冬至时节，北川坝底乡一片欢腾，一场盛大的羌乡特色美食“千人宴”在乡政府广场上开席，为冬至增添了一抹浓郁的羌乡风情，吸引了众多村民和周边乡镇群众参与。

“千人宴”以“冬至羌味浓，情暖坝底乡”为主题，集中展现了羌乡独特的冬至饮食文化与民俗风貌。现场圆桌整齐排列，组成了一个大大的“羌”字。各村村民纷纷拿出自家的拿手好菜，站在大灶前，手持长勺，精心地搅动着锅里的羊肉汤，时刻留意着火候与汤的色泽变化，仿佛在守护着祖辈传承下来的珍贵秘方。大家围在一起，一边拉家常，一边手脚麻利地处理着各类食材，欢声笑语在上空回荡，浓浓的乡情在空气中弥漫开来。

坝底乡水田村村民唐蓉说：“冬至喝羊汤、吃羊肉，那是我们老祖宗传下来的习俗。大家一起动起手来做香喷喷的羊肉，边吃边唠家常，感觉这个冬至的味儿更浓了，希望以后的冬至继续举办这样的活动。”

随着一道道美食上桌，男女老少们围坐在摆满美食的圆桌旁，充满欢乐与温馨。大家纷纷动筷，一时间，赞叹声此起彼伏。北川腊肉在冬至的氛围里更显油润红亮，肥而不腻。羊肉系列菜品更是冬至盛宴的主角，清炖羊肉汤如奶白色的琼浆，散发着诱人的鲜香。鲜嫩的羊肉炖煮得恰到好处，入口即化，每一口都饱含着羌乡人民对冬至的独特诠释。

“这次的活动很有意义，大家一起动手做菜，一起吃饭聊天，特别热闹，我觉得这种节日就应该这样喜庆地度过。”坝底乡双合村村民张燕告诉记者。

坝底乡新羊村村民蒋旭碧说：“今天这个活动搞得好，大家都很开心，尤其是在冬至吃羊肉坝坝宴，非常舒坦，全乡聚在一起很不容易。”

坝底千人宴，不只是一场美食盛宴，更是一次产业的展示以及文化的交流。

近年来，坝底乡大力实施“产业倍增发展”攻坚行动，围绕“一红三绿一中心”的总体规划，在红色旅游、绿色蔬菜、绿色水果、绿色生态养殖和青片河流域中心乡镇建设方面，取得显著成效。目前，已建成高山蔬菜产业园区，拥有13个农业企业、48个家庭农场、20个专业合作社以及2家民宿。这些企业和合作社，不但为坝底乡带来了可观的经济效益，还为当地农民提供了更多的就业机会与收入来源，成为乡村振兴的新引擎。

内容来源： 北川发布

记者：杨舾然 谌子楷

编辑：王姝潼

校对：何娟娟

审核：王洪 曹周林

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